天海藏的酸菜鱼价格终于亲民了！之前买三袋要七十九块，现在只要这个价钱，学会烹饪的关键就是这个秘方。
我妈妈是个很讲究的人，她吃了这个酸菜鱼后，让我回购了无数次。这是用黑鱼片做成的，肉质细腻，口感Q弹嫩滑，富含蛋白质。选用的是活鱼现杀，去头去尾，只取鱼中段，这是精华所在。两斤黑鱼只能做出九两多的肉。酸菜是选用应季新鲜芥菜，经过老坛发酵两百四十天制成，口感清脆爽口。只需几分钟，就能在家还原外面餐厅的酸菜鱼，味道超赞！也可以添加一些配菜，让口感更加丰富。通过分析全国鱼价数据，我们可以得出生鱼、鲤鱼和草鱼三者的实力排名。在广东地区，随着大规格生鱼的存塘逐渐减少，养户的盈利空间也变得越来越小，他们开始选择等待更高的价格出售。市场供应短缺，鱼贩四处抢购，导致两斤占八成的统货价格上涨了1.3元每斤。然而，牛蛙、黑斑蛙等品种因为陆续达到上市规格，养殖密度增加，养户为缓解压力，选择大量出蛙。可惜市场终端消费低迷，导致牛蛙和黑斑蛙的价格分别下跌了2.9%和7.1%。在华东地区，鲤鱼的价格变化不大，江苏地区两斤以上的鲤鱼存塘占比大约为一成。目前，每天流通的鲤鱼数量约为10万斤，但与去年相比，流通量减少了约50%。沈阳地区的鲤鱼因为去年春季、秋季以及今年春季的三批成鱼集中压塘，价格有所下跌。至于草鱼，安徽和池州地区的存塘基本上都是去年的旧鱼，不仅旧鱼多，新苗还在持续投入，导致目前草鱼存塘的尾数相比去年并未减少，但鱼的重量却同比偏小。主要原因是鱼价低，养户控料严重，存塘鱼的重量普遍不及去年。