大家好，我是板爷。要想知道土鸡好吃的秘诀，得从几个方面考虑。首先，选种要精良。就拿山东汶上的芦花鸡来说，这种土鸡的肉质非常好。选好品种后，还要注意饲养周期。土鸡的味道好不好，关键在于饲养周期。至少要10个月以上，这样鸡肉中的氨基酸含量才会达到理想状态，味道也会更好。其次，要让土鸡有足够的活动空间。散养土鸡，让它们有足够的运动量，这样可以减少油分，增加鸡肉中的氨基酸含量。此外，饲养的饲料也很重要。如果饲料里添加了其他成分，那么土鸡的味道就不会那么纯正。我们采用纯粮食喂养，并添加一些青菜叶子、水果、青草、果实、虫子等食物，因此这种土鸡的味道非常好。养鸡需控制食量。
今天还想强调一个被多次提及的问题，那就是千万不要让鸡吃得太饱。可以留意观察一下，有些小鸡的食槽中其实还有许多饲料未被吃完。如果此时再添加饲料，就有可能出现剩余饲料发霉的情况，从而导致霉菌问题的发生。另外，如果我们一次性给太多饲料，鸡就会一直吃，导致肠道、腺胃和肌胃中充满饲料，这对它们的消化系统会造成严重损害。
起初，我们可能会看到鸡的长势很好，但随着时间的推移，如果腺胃和肌胃的消化能力逐渐下降，鸡的生长速度就会逐渐放缓，这对后期养鸡非常不利。
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