·蚝油和两勺水后搅拌均匀。
·起锅热油，先把草鱼煎至两面金黄捞出。
·锅中留底油把葱、姜炒香，放豆瓣酱炒出红油，放草鱼以后淋入调好的酱汁，盖盖子焖煮五分钟。
·五分钟后放入小米椒，继续收汁两分钟即可。
·以后要是想吃草鱼了，就像我这样做，鲜香入味一点腥味也没有，越吃越过瘾。
·草鱼清理干净以后切成段，放葱、姜、白醋和料酒腌制二十分钟。
·腌制好以后挑去葱姜，打入一个蛋，一勺玉米淀粉搅拌均匀。
·碗中倒盐、鸡精、白糖、白胡椒粉、生抽、老抽、蚝油和两勺水后搅拌均匀。
·起锅热油，先把草鱼煎至两面金黄捞出。
·锅中留底油把葱、姜、蒜炒香，放豆瓣酱炒出红油，放草鱼以后淋入调好的酱汁，盖盖子焖煮五分钟。
·五分钟后放入小米椒，继续收汁两分钟即可。
·以后要是想吃草鱼了，就像我这样做鲜香入味一点腥味也没有，越吃越过瘾。
·草鱼清理干净以后切成段，放葱、姜、白醋和料酒腌制二十分钟。
·腌制好以后挑去葱姜，打入一个蛋，一勺玉米淀粉搅拌均匀。
·碗中倒盐、鸡精、白糖、白胡椒粉、生抽、老抽、蚝油和两勺水后搅拌均匀。
·起锅热油，先把草鱼煎至两面金黄，然后捞出。
·锅中留底油把葱、姜、蒜炒香，放豆瓣酱炒出红油，放草鱼以后淋入调好的酱汁，盖盖子焖煮五分钟。
·五分钟后放入小米椒，继续收汁两分钟即可。
以后要是想吃草鱼了，就像我这样做，鲜香入味。·准备一条被水淹死的草鱼，改上花刀更入味。
·热锅热油，撒108粒盐，下入鱼块，这样煎鱼才不粘锅。
·煎至定型，再翻另一面煎至八面金黄盛出备用。
·锅留底油，下姜、蒜、小米辣炒出香味，下煎好的鱼块，调味加生抽、蚝油、鸡精、白糖、胡椒粉，倒入一杯中秋没喝完的啤酒，少许清水，盖盖大火焖煮6分钟。
·收浓汤汁后撒上葱段即可出锅。
是不是很简单？学会了你也收藏做起来吧！