辣椒，一种常见的调味品，以其鲜亮的红色和独特的辣味闻名。它富含维生素C和抗氧化物质，有助于促进消化、增强免疫力。辣椒可用于各种烹饪，为菜肴增添风味，是许多菜系中不可或缺的调料。
相关阅读延伸：
你知道咱们中国人最喜欢吃的蔬菜是什么吗？
其实是辣椒，没想到吧！
中国蔬菜流通协会执行会长2017年透露：辣椒已经成为国内最大的蔬菜产业。美年产值超过七百亿元！
那么你可能会问，辣椒为什么那么受欢迎呢？咱们来从头讲起—
辣椒最早生长在中美洲和南美洲，根据《不列颠百科全书》记载，在秘鲁和墨西哥的史前遗迹中，就有辣椒的踪迹。换句话说，人们在文字都没有造出来的时候就懂了怎么吃辣椒。
辣椒属于茄科，朋友们也很好吃，比如土豆、茄子之类的。
那么，这种好吃的作物是怎么传遍世界各地的呢？
其实跟哥伦布有关，1492年，哥伦布出发横越大西洋。他发现了新大陆：美洲。当时的欧洲人对香辛料很感兴趣，于是辣椒就引起了他的注意。在返程的路上，哥伦布就带上了辣椒。登陆欧洲之后，辣椒很快受到了人们的欢迎。
一方面，它好重不娇贵，不论是庭院、菜园甚至花盆，都可以种植。另一方面，她不但有着可口的辛辣味，还有药用价值
当时就有人在书里记载，辣椒不但能温暖身体，还能让人心情愉快。
这么优秀又稀罕的外国货，自然具有很高的商业价值。
于是，辣椒最终随着欧洲商人的贸易走向了世界各个角落，这之中就包含中国。
这一点也印证在辣椒的名字上，在传入中国之后，辣椒原先被称为番椒，这就和番茄，番薯的番字一样。表示是“外地人”。
此后，在短短的400多年间，辣椒超过了其他所有的本土“辣”，成了最受欢迎的蔬菜。
那么问题来了，我们为什么会这么喜欢辣椒呢？可能是因为我们对“痛”上瘾了。
科学家研究表明，辣椒中含有一种叫辣椒素的物质，他并不会激活味蕾，所以没有自己的味道。但是呢，辣椒素可以产生一种灼热的痛感。当我们人体感受到痛的时候，身体为了安慰我们就会分泌一种叫“内啡肽”的物质，这种物质可以让我们感受到快乐与幸福。简单来讲，就是吃辣就是“痛并快乐着”。
另外，科学家还做了这样一个实验：他们将辣椒素分别放入盐水和糖水中，让志愿者品尝。结果发现，加过辣椒素的盐水和糖水尝起来味道更强烈，换句话说，辣菜吃起来可能更带劲。
比如说咱们中国毛血旺，麻婆豆腐之类的东西，里面都因为有辣椒，所以才那么好吃。
从美洲到欧洲再到中国，辣椒充分展现了自己的魅力，征服了世界。当然也不愧是我们华夏舌尖上的传奇。
我是大喵，我们下次再见，北北～