"电影里的“蚯蚓干”确实能吃，但需注意适量和方式。" 杭州市中医院中药师表示，蚯蚓营养价值高，富含蛋白质和多种氨基酸，且不饱和脂肪酸含量高，对人体有益。然而，蚯蚓作为中药材“地龙”，有特定功效与应用，需在医生指导下食用，避免盲目食用带来的健康风险。
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近日，电影《流浪地球》高分大热，大家最有印象的，除了影片中反复出现的“北京第三区交通委提醒”外，怕就是下面这个“硬通货”了。
电影中，蚯蚓干成为了大热零食。为什么大家都爱吃蚯蚓干呢？蚯蚓干也能吃？这也成了影片一大谜题。
其实，这是有道理的。杭州市中医院中药房的中药师方新华告诉记者，蚯蚓营养价值高，是非常好的食品。新鲜蚯蚓蛋白质含量占20%以上，干品可高达50%～70%以上，含人体必需的8种氨基酸，属于优质蛋白，其氨基酸组成甚至优于牛奶、豆浆和一些鱼类。
蚯蚓油脂含量在5%～8%之间，其不饱和脂肪酸含量高，饱和脂肪酸含量很低。不饱和脂肪酸可以调节人体血脂，预防和治疗因高血脂引发的心脑血管疾病，还有调节血糖、延缓衰老、抗癌等功效，可以作为研发新型保健产品的优质原料。
其实，蚯蚓在中国已经被吃了几千年。只不过不是当食物来吃的，而是作为药材。它还有另一个名字叫做“地龙”，是一味常见的中药。我们来看看药典对地龙的介绍。
作为一味中药，地龙已有几千年的应用历史，临床上经常被用于治疗癫痫、慢性支气管炎、支气管哮喘、高血压、血栓性疾病、微循环障碍、脂肪肝、肝硬化、肾炎等疾病。
在电影《流浪地球》中，以蚯蚓干作为一种美食的这一情节设定，可以说是有效地解决了生活在地下城中的人类蛋白质等营养元素的摄取。
杭州市中医院中药房提醒：蚯蚓营养好，切莫贪口欲。地龙怎么用，请找中医师。
蚯蚓的营养价值非常高，但不能忽略的是，地龙作为一味中药，有它特定的功效与应用，不宜多食。如有需要，请在正规持证的中医师或执业中药师指导下服用。
（记者 柴燕宏）
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