农民增收致富的三个理想蔬菜品种包括：
1. "荷兰中绿丝瓜"：耐热耐寒，抗病高产，亩产可达40000斤，市场售价高，效益可观。
2. "高产西红柿新品种"（如凯撒、巨粉、金盾等）：亩产量可达30000斤以上，市场需求大，种植效益显著。
3. "高钙菜"：含钙量高，营养丰富，种植简单，一次种植多年采收，亩产可达上万斤，年亩收入上万元。
这些蔬菜品种均具备超高产和高收益的特点，值得农民考虑种植。
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在农村，蔬菜可以说是一种很重要的种植项目，谁都想找一些产量高、卖价好、收入多的蔬菜品种，但由于很多农民对一些新品种了解得不够多，失去了很多的种植机会，今天笔者从众多的蔬菜中精选出了三个品种，是农民增收致富的理想蔬菜品种，超高产和高收益，值得考虑。
1，荷兰种绿丝瓜
荷兰中绿丝瓜是从国外引进的原种，经国内杂交培育的新一代品种，耐热耐寒，抗病高产，近几年在山东等地已进行大面积推广，适合各地种植丝瓜地区，大棚、露地均可栽培，该瓜具有结瓜多，适应性强等特点，瓜长约为50厘米左右，亩产在40000斤左右，试想，普通丝瓜亩产量也就在几千斤，多的能达到近万斤，而这种丝瓜的亩产量是普通丝瓜的四五倍，就算按照1元2斤计算，亩效益也非常不错，值得参考。
2，台湾香丝瓜
该品种是杂交培育出的早熟品种，生长迅速，长势强健，抗病性好，分枝能力强，瓜条光滑顺直，采收期长，适合日光温室、保护地和露天栽培，也适合庭院种植，南方和北方均可，亩产可达到35000-40000斤，产量和第一种丝瓜差不多，但口感比第一种要好得多，市场也非常受欢迎，在我们这地方，蔬菜旺季售价一斤一般都在1元以上，淡季一斤能卖到3元以上，效益自然非常可观。
3，高产大红果番茄
草莓番茄属于早熟大果型番茄新品种，无限生长，成熟后，果实鲜红艳丽，果形整齐，单果重量达到300克，其口感番茄为浓郁，含糖量高，吃起来甘甜清香，市场十分受欢迎，是番茄更新换代的新品种，平均亩产在20000斤左右，市场售价每斤2-5元，凡是能种植番茄的地方都可以栽培，无论是自家吃还是供应市场,都非常的不错。
以上三个高产蔬菜，是农民创富增收的理想品种，产量上去了，效益自然也就提高了，但任何新品种的种植，都需要先试种，成功了在扩大种植。