手头上仅有3万元，想回农村做养殖，可以考虑养羊、蜜蜂或黄鳝等。养羊成本较低，市场稳定，且利润可观。蜜蜂养殖投资小，收益高，且技术简单。黄鳝养殖周期短，市场需求大，利润空间也较大。具体选择需结合当地资源、市场需求和个人技术水平。
相关阅读延伸：
养殖业想要靠3万元人民币启动，有点难，但也并非完全不可能实现。3万元也可以用来饲养家禽，如果用来饲养家畜是很紧张的。
家禽养殖虽然投入少，比如养鸡、养鸭、养鹅，利润也小，成活率也不高。个人认为不是很好的养殖项目。畜牧业养殖投资成本高，养牛养猪不现实，只有养羊然后放养的去养是可能的。
我们自己先来算笔账：我们老家这边一只小尾寒羊基础母羊的市场进行价格为1600～1900元，种公羊价格2200元以上，按照社会这个产品价格来计算，3万元我们可以购入15只左右小尾寒羊基础羊来放养（1公14母）。在农村地区修建圈舍的资金和购买精饲料的花费可以选择忽略，这里先不用计算。
在我看来，农村的小尾寒羊是一个很好的养殖项目。小尾寒羊每窝产羔数可达2ー5只，两年可有两三胎。然后具有繁殖率高、耐粗饲、饲养管理简单等优点，可为农民带来较高的经济效益。
放养羊需要适当的补饲，主要用于孕产母羊和正常发育的小羔羊。在农村，几乎每个家庭都有种植自己的土地。农作物的果实，例如玉米粒和小麦，可以用作羊的饲料来补充它们的营养，而不需要自己购买。
放养小尾寒羊15只，回本期约一年半。过了回本期，可以用于自繁，一年的自繁净收入在2万元左右。之后就可以盈利，慢慢扩大养殖规模。
3万元钱虽然不多，但只要进行合理有效利用，且当地经济条件可以允许，用来放养15只左右的小尾寒羊的利润主要还是蛮不错的。放养羊要注意不能吃露水草，避开中午炎热天气以免出现中暑，还要补饲饮水，补充适量的食盐和维生素以维持正常生长发育需求。