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安义县一家种菇企业内，负责人正在察看以秸秆为基料培养的菌种。人民网记者 时雨摄
安义县一家种菇企业内，工人正在采菇。人民网记者 时雨摄
安义县一家种菇企业内，工人正在采菇。人民网记者 时雨摄
安义县一家养牛场内，工人正在搅拌粉碎秸秆，准备喂食肉牛。人民网记者 时雨摄
人民网安义9月24日电(记者时雨)“以前看着满田的秸秆不知道怎么处理，就地焚烧污染空气，拖回去嘛又没有啥用处。”24日，在江西省安义县新民乡的一处一季稻稻田里，村民熊家欣指着秸秆打捆机说，现在不用愁了，打捆机、拖拉机直接下田把秸秆打包离田，解决了农民秋收后的难题，还不耽误冬播的时间。
离田的秸秆去了哪里？又有何用途？
在安义县的林武农业科技发展有限公司双孢菇生产大棚内，肥嘟嘟的双孢菇竞相“绽放”，洁白如玉，煞是喜人。该公司基料加工现场，一辆辆载有秸秆的车辆从田间运回料场，经过加工粉碎后，送往食用菌基料培养间。
该公司负责人林武生介绍，双孢菇种植原材料主要是干秸秆、干牛粪，“秸秆富含食用菌所必需的碳源、氮源、矿物质等营养物质，以其为原料结合畜禽粪肥，根据生产配方进行发酵即可制成食用菌培养基。”林武生介绍，双孢蘑菇种植过程中产生的菌渣同样可以再利用，可作为有机肥用于土壤改良，提高土壤保肥能力，实现变废为宝、无废生产。
除了能种菇，秸秆还是肉牛的好口粮。
在安义县新民乡一处养牛场，工人们正在将秸秆放进搅拌机，同时将粉碎的青储作为配料一同进行搅拌。伴随着加工机器的阵阵轰鸣声，秸秆经过粉碎、压缩、加密等工序，变成了养殖肉牛的营养饲料。“我们这边的每天喂牛可消耗大约1吨左右的秸秆，目前我们还在建设秸秆储存仓库，用于储存肉牛过冬的口粮。”养牛场负责人说，等晚稻收割后，秸秆收储也将迎来高峰。
秸秆回收，变废为宝，农业农村部门对此大力支持。近年来，南昌市农业农村局坚持“因地制宜、农用优先、就地就近、科技支撑、政府引导、市场运作”原则，围绕“规范秸秆科学还田、加强收储体系建设、培优离田利用主体、打造循环利用样板、注重资源台账建设”等重点任务，在南昌全市推广“零污染、零排放”的秸秆处理模式，努力实施生态效益、经济效益和社会效益同步提升。
今年，安义县被列为中央财政秸秆基料化产业模式县，资金550万元，以县域为单元，整县推进秸秆基料化利用。南昌市农业农村局指导安义县按照中央财政农作物秸秆综合利用项目实施流程要求，完成方案编制、组织实施、评估总结等各阶段工作。通过项目实施，安义县2024年秸秆综合利用率达到 95%以上，构建形成可持续运行的主导产业发展模式。