中国的特产品种繁多，以下是一些著名特产的简要介绍：
1. 北京特产：北京烤鸭、二锅头酒、景泰蓝工艺品等，体现了北京的历史文化和饮食特色。
2. 上海特产：南汇水蜜桃、奉贤黄桃等水果，以及城隍庙五香豆等小吃，深受游客喜爱。
3. 四川特产：五粮液、泸州老窖等名酒，以及郫县豆瓣、四川泡菜等调味品，展现了四川的饮食文化。
4. 广东特产：凤凰单丛茶、荔枝干等，反映了广东的茶叶和水果产业。
5. 云南特产：普洱茶、宣威火腿等，以其独特的风味和制作工艺闻名。
此外，还有如杭州丝绸、景德镇瓷器、东北大米、新疆葡萄等，都是中国各地的著名特产。这些特产不仅具有地方特色，也是中华文化的重要组成部分。
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会东黑山羊是四川省凉山彝族自治州会东县特产，也是全国农产品地理标志。据中国特产协会了解，会东黑山羊属于建昌黑山羊，是在四川省会东县行政区域内通过多年的本品种选育，并引进金堂黑山羊血缘杂交培育而成的体高、体重、繁殖率、产肉性能优于其它产区建昌黑山羊的优秀类群，以被毛黑色，善于爬山采食，耐粗放饲养，遗传性能稳定，板皮质量好，肉质细嫩、营养丰富、膻味轻、抗病力和适应性强为特色。
会东黑山羊羊肉膻味轻，保水能力强，肉质细嫩，味道鲜美。经检测，氨基酸总量高于17%，其中人体必须氨基酸高于7%，占总量的42%以上。谷氨酸、异亮氨酸的含量高于其他品种羊肉。会东黑山羊肌肉呈红色，有光泽，脂肪白色或淡黄色，肌纤维致密，有韧性，富有弹性，外表微干或有风干膜，切面湿润、不粘手，具有羊肉固有的香味，无异味。煮沸后肉汤汤清透明，脂肪团聚于表面，无异味。
此外，会东黑山羊耐粗饲，善于爬坡觅食，喜欢生活在海拔2500米以下灌木丛中，以多种牧草和树叶为食，由于其善于奔走，食源广阔，常年在青山绿水间穿行，造就了会东黑山羊强健的体型和鲜美的肉质，使会东黑山羊闻名于世，深受广东、福建、浙江、重庆等省市客商的青睐；二是会东黑山羊具有独特的抗病力，可能因其采食了多种草药及丰富牧草和会东特有的地质地貌所致，会东黑山羊很少发病，年发病率低于1%，而其它地区羊种为5%左右，因此，几乎不用任何药物，为天然的有机食品；三是会东黑山羊由于通过选育，生产性能和繁殖性能比原来的建昌黑山羊得到了显著提高，经济效益较好为会东广大农户的致富门路。2020年全县黑山羊存栏69.74万只，出栏62.65万只，产值9.01亿元，为凉山州黑山羊养殖第一大县。
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