当然，如果有机会，我非常愿意尝试小耳朵本地黑山羊肉。听说这种羊肉肉质鲜美，风味独特，富含营养，是羊肉中的上品。不过，由于地域和市场的限制，我可能还没有亲自品尝过，但一直对其抱有期待。
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羊这个部位，你吃过吗？还有做羊肉一定不能用八角，这一香料，你知道吗？有好些朋友问我，羊身上那个部位好吃？今天带大家看看哦，羊腩，羊身上最瘦的一层薄薄的五花，漂亮。这个是最香的！咱们吃羊肉呀，市场上价格有高低，什么品种的羊好吃，其实价格已经帮我们区分出来了。比如，满街上的烤羊肉，说不一定是鸭肉，还不一定是羊肉。不说这个，要是羊肉，20多块就得一斤，你说品质怎么样！细品？冷冻品，就定了。我们生活中，有黑山羊、小尾寒羊、马头羊、绵羊，等等！你又认为哪种品质羊好吃呢？像我们台上这只，黑山羊，并且是小耳朵的本地羊，完全是放养，跑山的，所为的好吃，不就是你们所说的原生态吗？小耳朵黑山羊，并非是圈养，完全是跑山羊。其实，很多人吃羊肉，缺乏对羊的认知，只知其然， 而不知其所以然。吃个佐料味，与下盐炒石头，又有何区别。正如，炒羊肉，下八角这一香料，会让羊肉变黑色。想养好羊，想吃好羊，关注加斌！