螃蟹养殖，老蟹农拿苗方法：选苗时注重亲本品系纯正，避免早熟蟹苗。通过分批次捕捞，先让朋友拿苗，自己留用优质尾塘苗，确保品质。此方法能有效提高蟹苗成活率及成蟹品质。
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2020年河蟹放苗时，你应该做些什么，整体来说大家关于蟹苗好坏的评判标准基本上大同小异，今天就蟹苗品质，什么样的蟹苗能够养出大蟹等一系列问题，一起来面对面听听窦国余老师二十几年的经验之谈。
来到窦老师的塘口，他正在整理成蟹塘的围网，见到我们过来，窦老师很热情的接待。说明来意后他对我们讲；现在资讯很发达了，判断蟹苗好坏的常规标准很容易找到，如果你们想了解的更多一些，明天到我的苗塘来吧。只有看到了各种蟹苗的对比，才能有更深入的体会。
第二天一大早我们就赶往窦老师的苗塘，他正在亲自忙着挑苗。我们看着满槽子的蟹苗个个生龙活虎，活力旺盛。拿起几个参照了蟹苗的评判标准，全都符合。这时我们看到窦老师偶尔会挑出一两个看似很好的蟹苗，然后摇摇头，然后放在一边。我们甚是不解，于是等到窦老师闲下时，向他询问缘由。
窦老师问我们：蟹苗你们看了很长时间，我怎么挑选的你们也看了，有什么疑问吗？
- “我们看了您的蟹苗，按照常规的评判标准（八点、长腿、额角）都非常不错。（对吗？）”
“对！”窦老师很少见的打断了我的话语。“你所讲的这些都非常正确！再仔细想想，这些蟹苗的体型标准都在印证什么？”
“印证亲本品系的纯正，苗种没有退化。”我。
“那么你说只有亲本品系纯正这一个条件，能否就是好蟹苗的标准？”窦老师问我。
“当然不能！毕竟蟹苗还要在苗塘里养很长的时间，即使品系再好，如果养殖过程中操作不当，对蟹苗品质的影响也会很大。”我说。
“对！”窦老师赞许的点点头：“一般操作不当的结果很容易就会被选苗的养殖户发现，如膏头不好，黑地板，黑鳃，畸形和断爪等。但有一种操作不当却很难被选苗的养殖户发现，而且对成蟹的大小影响很是深远！”
“是哪种？”我急切的问。
“隐性成熟！”窦老师补充，其实河蟹育苗除了亲本品系外最需要关注的就是蟹苗早熟的问题。大家都知道老头蟹长不大，但是老头蟹也不是一下子就长成的，它是一个渐进的过程，是有程度的，隐性成熟就是介于老头蟹和正常蟹苗之间的一种状态。为什么我这里如此强调这一点，因为这种情况极具迷惑性。它的表象往往是蟹苗看上去膏头感觉非常好，活力很强，因为河蟹性腺刚开始发育时，我们很难分清。
而隐形成熟的蟹苗，第一壳就算勉强能蜕下来，第二壳也是个问题；就算是侥幸蜕掉一两壳，以后每次蜕壳难度都会很大，可能会少蜕壳，尤其是到了高温季节时蜕壳，很可能由于蜕壳不顺利直接死亡，总之隐性成熟的蟹苗想养出大规格螃蟹难度非常大。所以我选蟹苗时除了屁股不能太鼓之外，膏头太好的我也不会选择，膏头太差的更是肯定不会要。
【3件6.5折】超能乳化钙硬壳宝离子钙虾蟹脱壳软壳补钙抗应激水产小龙虾脱壳素 ￥30 购买如图虽然外表看上去膏头非常好，螯上的毛还没有完全连起来，但是性腺已经发育了
膏头刚刚好，底板不嫩不老的蟹苗
虽然外形上看上去不是老头蟹，但是交接器已有钙化迹象
窦老师解释，因为膏头太差说明体质不好，养殖过程中的各个环节没有掌握好，放这种苗的话，成活率肯定也不高，第一壳损伤很大。还有蟹苗底板不能太嫩也不能太老，刚刚好最理想。太嫩的到了成蟹塘里应激大，太老的很可能就是隐性成熟。而且蟹苗的脐子一定要紧，绝对不能松，有的蟹苗看着不是老头蟹，但是脐子已经松松垮垮了，到了池塘里也会成为老头蟹，没有价值。
“哦！我明白了！这就是为什么有的老师傅在选蟹苗时不会选择看上去膏头非常好的原因，隐性成熟！”我恍然大悟道。
- “判断这种隐性成熟确实需要丰富的经验，有没有其他的一些佐证经验？”
“其实对于蟹苗也好，成蟹也罢，影响性成熟的确定因素有三个。一是溶解氧，二是温度，三是营养，尤其是对于蟹苗而言，溶解氧一直保持高含量状态，可以保证蟹苗的健康生长，而且不会出现早熟或者隐性成熟的情况。这就要求池塘内的环境好，而且水面开阔，风吹有浪，可以保持池塘高溶解氧状态。温度如果过高则会出现蟹苗早熟或隐性成熟的情况，而影响水温的主要因素除了天气外就是池塘水深，高温时苗塘水位不能低于一米，水花生分布均匀，覆盖率在六成到七成。再说营养问题，无论是蟹苗还是成蟹养殖营养过剩都容易出现性早熟现象，因此一定要注意养殖过程中的饵料情况，不能出现营养过剩，这就需要了解蟹苗的日常管理情况了。所以我经常说，买苗先识人。”窦老师说到。
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“分粥的故事你们听说过吧？就是谁负责给大家分粥，谁就拿最后一碗。”窦总看着我说“这种方法最简单也最实用。拿我的蟹苗打个比方：通过头几天的捕苗量我大致估算出蟹苗量在两百万，而我自己需要用到五十万，那么我就会先拿出一百万到一百三十万的蟹苗给朋友们，先让朋友们来拿苗。之后，剩下的苗我会捕捞出五十万留给自己用。最后剩下的尾塘苗我会跟来拿苗的朋友们讲清楚，优惠给他们。这样至少保证了我出的正规苗的品质肯定不会比我自己塘里放的差。这也是一种保证蟹苗品质的方法。”
“此外，拿苗千万不要跟风，通过前面的介绍你们也明白了到苗塘现场观察的重要性。当然，因看苗的学问很大，大家都是干到老学到老，以上只能说是个人看法，供养殖户参考而已。”窦老师说到。
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