这种食材肉质鲜美胜小龙虾，夜宵摊上亲民价10元一个，富含营养，特别适合孩子食用，有助于益智补脑，是家庭聚餐和夜宵的优选佳品。
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近几年来，各大城市经济快速发展，也推动了夜市文化的发展，小龙虾以它麻辣鲜香，肉质饱满，而被大众喜爱，但是大家不知道的是，有一种海鲜比小龙虾更鲜美，而且价格更亲民，它就是扇贝，扇贝营养丰富，与鲍鱼齐名，它里面含有的不饱和脂肪酸、维生素和钙、铁等矿质元素，具有促进脑细胞生长的作用，能够提高儿童的智力发育。今天小编就通过这篇文章详细地介绍：它肉质比小龙虾鲜美，夜宵摊上10块一个，孩子多吃益智补脑！希望大家能更加了解经济实惠还有营养价值的扇贝！
炙烤大王扇贝柱
By 心煮艺的厨房
配料：
大王扇贝柱 适量、甜橙 适量、海冻菜 适量、虫草花 适量、茴香 适量、糖 适量、芥末 适量、精盐 适量
烹饪步骤：
1.甜橙去皮
2.茴香切块用水浸泡
3.锅内挤入橙汁放入橙皮
4.海菜虫草花焯水捞出
5.橙汁内倒入糖芥末适量橄榄油
6.扇贝肉用火炙烤
7.撒盐浇油摆盘即可
烹饪小贴士：
1.扇贝是扇贝属的双壳类软体动物的代称，约有400余种。该科的60余种是世界各地重要的海洋渔业资源之一。壳、肉、珍珠层具有极高的利用价值。很多扇贝作为美食食用。
2.它的颜色鲜艳呈辐射状花纹的扇贝受收藏者喜爱，花纹被采纳为艺术品的图案。扇贝为双壳纲翼形亚纲珍珠贝目中的一科。广泛分布于世界各海域，以热带海的种类最为丰富。
3.中国已发现约45种，其中北方的栉孔扇贝和南方的华贵栉孔扇贝及长肋日月贝是重要的经济种。扇贝又名海扇，其肉质鲜美，营养丰富，它的闭壳肌干制后即是"干贝"，被列入八珍之一。
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