池塘里的“天然降脂药”，能吃能喝，能泡澡！还有这两个“养身宝”，你也别错过

“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”，转眼又到了一年之中最美的赏荷时节了。其实，荷花不仅好看，它的全身都是宝，从叶子到根茎，从种子到果实，均可食用、入药。

特别是被称为“荷塘三宝”的荷叶、莲子、莲藕，现在吃正合适！

经现代营养学研究证实，荷叶中富含的荷叶碱和黄酮类物质可以间接减少脂质过氧化物及氧化低密度脂蛋白的生成，有效抑制脂肪的吸收，非常适合需要降低血脂、控制体重的人群使用。

荷叶碱还具有扩张血管、辅助降压的作用；黄酮类物质是大多数氧自由基的“清除剂”，可以增加冠脉流量，对急性心肌缺血起到保护作用。对于夏天来说，荷叶也是养心去火的不错选择。

一般来说，鲜荷叶适合夏天用，它沁人心脾的香气非常解暑；而干荷叶四季可用，特别是血脂较高的人，很适合用干荷叶每天泡水喝。

荷叶茶

做法：取干荷叶5~10克，搓碎或者用剪刀剪成细条，用开水冲泡即可。

清晨时饮用一次，辅助降脂效果更好。

清心祛暑饮

做法：取鲜荷叶6~10克、金银花6~8克、莲子芯5克、甘草5克泡水代茶饮即可。

除了脾胃比较弱的人不适合之外，绝大多数人都可以当做凉茶饮用。

荷叶粥

做法：将鲜荷叶和大米一起煮粥，再加入适量红枣、冰糖即可。如果荷叶比较老，也可以将它先煮水，再用荷叶水来煮粥。

通常建议使用开花之前的荷叶，因为这时的荷叶清心、祛暑养胃的功效相对最好。

此外，夏天吃荤腥食物时，可以将食材用荷叶包裹起来，做成荷叶鸡、荷叶蒸肉等等，不仅能减少营养流失，还能调节油腻感。

将荷叶放入水中煮半小时，用这个水来洗澡还能起到预防痱子、润肤美容的功效！

莲子具有健脾和胃、安神养心、益肾止泻等功效，可用来治疗神经衰弱、焦虑、失眠、腹泻等症状。

据统计，干莲子中蛋白质含量为16.6%，钙、磷、铁及维生素B1、B2、胡萝卜素等物质含量也相当丰富，对于久病、产后或老年体虚者来说，它还是一种滋补佳品。《神农本草经》中记载莲子“主补中、养神、益气力”，《本草拾遗》中也曾写道莲子能“令发黑，不老”。

莲子可直接生食，也可以用来做汤菜、糕点等等，味道清香，吃法多样。

益心肺粥方

做法：取去芯莲子、麦冬、红景天、仙鹤草各10克，粳米适量。红景天和仙鹤草加水熬煮30~40分钟，捞出药渣，再接着用这个水熬莲子和麦冬，最后加入粳米煮成粥即可。

粳米可以换成紫米或其他品种的大米，莲子也可以根据实际情况加减。像失眠不严重、很少心烦的，用5克左右即可；心慌气短、特别乏力的，莲子可以加到20克。

这个粥有很好的养心肺、安心神作用，但不适合血压高、上火、阴虚火旺的人群食用。

养阴润颜方

做法：取去芯莲子、首乌、沙参、生薏仁、百合各15克，玉竹20克。把这些药材用纱布包紧，然后与猪心、猪肺一起放进砂锅里，加适量水，用武火煮沸后改文火慢炖。待熟透即可食用。

莲子要不要去芯？

莲子芯的功效与莲子相似，能清心安神、交通心肾，不过它的性味苦寒，还有轻微毒性，所以更常被作为中药使用。

日常吃莲子时，更建议去掉莲子芯，即便要吃也不能一次性吃太多。

从古至今，莲藕一直备受人们的欢迎，是大家餐桌上最常见的食材之一。它既能单独成菜，又能作为配菜；因其淀粉含量较高，故既可扮演副食的角色，又可承担主食的责任。

从营养的角度来说，莲藕也丝毫不逊色。据统计，每100克鲜藕汁，所含的维生素C是苹果的3.7倍，维生素K是萝卜的18倍。

夏季吃藕，不仅能很好地祛暑清热、消瘀凉血、补益脾胃、润肠通便，对于皮肤美容也非常有益，尤其适合女性，故有“男不离韭，女不离藕”的说法。

七孔藕和九孔藕

莲藕主要可分为七孔和九孔两种，它们在营养价值上没什么区别，但在吃法上却大有不同。

七孔藕

外皮呈黄褐色，也叫红花藕，短而粗。淀粉含量高，水分少，糯而不脆，生吃入口苦涩，适合煲汤炖煮。

莲藕排骨汤

做法：将排骨、脊骨、大骨分开，依次焯煮撇去浮沫。锅中放油，下姜片炒香后煸炒大骨和脊骨。待骨头上色后放适量清水，再将排骨和莲藕用同样方法煸炒后加入汤中，炖煮至成熟即可。

九孔藕

外皮呈银白色，又叫白花藕，光滑细长。淀粉含量相对较低，水分含量较高，生吃脆嫩香甜，适合凉拌或清炒。

醋溜藕片

做法：莲藕切成薄片后入锅焯烫，捞出沥干水分。锅内放油，下葱姜末、醋、酱油、盐和清汤，放入藕片翻炒，用水淀粉勾芡后即可出锅。

藕节也是宝，可别随便扔

藕节就是藕段的连接处，平时在家里吃藕时往往会把这部分切下来扔掉，殊不知它也是个养身宝。《本草纲目》中认为藕节能消瘀血、解热毒，而且它性平不上火，对肝、肺、胃都有较好的滋养功效。

双花藕节饮

做法：取藕节30~50克、金银花和野菊花各10~20克，加水煎煮20分钟，每天喝一杯即可。

双花藕节饮能清热解毒，很适合夏天饮用，但脾胃虚寒者和腹泻者不建议喝。