地茄子，氨基酸含量丰富，其果实可泡酒，酒香纯正且有益健康。同时，地茄子还是一种天然食用色素，无毒副作用，可用于食品加工着色。这种野果集食用、保健与美观于一身，深受喜爱。
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导语：俗称“地茄子”，儿时常吃的零食，氨基酸含量丰富，泡酒是一绝，还是天然食用色素
在农村生活的朋友，对于野果肯定不会陌生。在过去那个没有零食吃的贫穷年代，野果就是大自然的馈赠，一年四季都会有不同的野果，让农村娃尝尽了各种各样的山珍野果。
如今，大家生活条件好了，各种水果琳琅满目，满眼都是珍贵的水果。但是再珍贵的水果吃起来也没有儿时的味道，仍旧对儿时的野果念念不忘，最为难忘。
小时候吃过的野果有很多，在众多野果中，地稔是我们小时候最喜爱吃的野果之一，成熟的果实吃起来非常甜，小时候每次吃完嘴巴都是黑黑的。
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地稔在我们家乡有一个大名鼎鼎的别名叫做“地茄子”，也有人叫它“野茄子”等别名，反而它的学名地稔却鲜少有人知道。
地稔是一种非常奇特的植物，它的叶、花、果终年都呈现出不一样的颜色。它多生于南方地区的山坡上，喜欢生长在阳光充足且潮湿的地方，北方地区比较少见。
地稔是一种酸性土壤的指示植物，它是群生的，我们常见到有地稔的地方就会看到一大片，无论是开花时，还是果子成熟时都非常漂亮。
它的果实刚开始是绿色的，之后会变成红色、紫色，等到果实成熟时呈黑色，大家就会把它摘来当野果吃，真的是非常清甜，是现在很多水果不能比的。
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地稔可以直接生吃，也可以用了榨果汁，还可以用来泡酒，用来泡酒是一绝，酒的颜色是紫红色的，这就是民间非常有名的“果酒”，甘甜又纯香。对于喜欢喝酒的朋友，适量喝一些，有强身健体的作用。
地稔还是优良的天然食用色素，而且有浓郁的果香味，可以用于食品加工，如饮料、冷饮、糖果、果酒、点心等染色，成本低，关键是还没有任何毒副作用，是一种天然的食用色素。
地稔除了有食用价值以外，它的营养成分也是相当丰富的，它含有丰富的维生素C、胡萝卜素、多糖、花青甙以及钙、钾、磷、铁等多种矿物质元素，尤其是钙含量较高，是一种天然的补钙食品，甚至有“天然钙果”之称。
同时，地稔还含有至少16种的氨基酸，如蛋氨酸、赖氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、谷氨酸等人体必需的氨基酸，而且氨基酸含量较高，在众多野果中“氨基酸之最”的称号。
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地稔还具有一定的药用价值，其药用全草，具有清热解毒、活血止血、消肿祛瘀的功效，可用于咽喉肿痛、高热、牙痛、崩漏、痛经、带下、痔疮、疔疮等病症。同时还有抗肿瘤、抗衰老、降血压、降血糖、降血脂等作用。
没想到这种小时候常吃的零食，竟然还有这么多的作用。地稔可以称得上是非常完美的野果之一，是其它野果不能比拟的。这些营养成分还是天然成分，经常吃一些，不仅能补充氨基酸、钙、维生素C等，还能增强人体免疫功能，对身体大有益处。
各位朋友，你们家乡有这种地稔吗？它俗称“地茄子”，儿时我们常吃的零食，如今才知价值珍贵，氨基酸含量丰富，是一种天然的补钙食品，用来泡酒是一绝，还是天然食用色素。若在家乡遇见，可千万别错过。