北方烹饪专业应季蔬菜时间表简述如下：春季菠菜、生菜、西蓝花等；夏季南瓜、茄子、西红柿等；秋季小白菜、花菜、莲藕等；冬季西蓝花、白萝卜、冬笋等。应季而食，营养健康。
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北方烹饪专业带你了解超实用的应季蔬菜时间表今天甘肃北方技工学校的小编给大家总结了春、夏、秋、冬各季节的应季蔬菜，什么月份可以吃⁉️都有什么营养价值。
春季蔬菜：菠菜、生菜、莴笋、青菜、茭白、西蓝花、西芹、土豆、春笋、茼蒿、芥菜、黄瓜、甘蓝、西葫芦、蒜苔、韭菜、苋菜、豌豆、芦笋、卷心菜、青椒、洋葱、大白菜。
夏季蔬菜：南瓜、茄子、西红柿、丝瓜、秋葵、辣椒、洋葱、莲藕、甘蓝、四季豆、苋菜、芹菜、冬瓜、苦瓜、西葫芦、油菜、茼蒿、扁豆、油麦菜、空心菜、长豆角、茭白。
秋季蔬菜：小白菜、莴笋、花菜、白菜、番茄、茄子、洋葱、玉米、莲藕、地瓜、白萝卜、山药、芋头、花生、菱角、冬瓜、油菜、茭白、菠菜、秋葵、黄瓜、青萝卜、南瓜、芥菜、茼蒿。
冬季蔬菜：西蓝花、花菜、卷心菜、菠菜、白萝卜、红萝卜、冬笋、油麦菜、白菜、芥菜、甘蓝、鲜蘑菇、韭菜、金针菇、黑木耳、蒜苔。