商贩打捞起全身白色螃蟹，专家建议最好不要食用。这种螃蟹颜色变白可能是由基因问题引发的白化现象，较为罕见。为避免潜在风险，消费者在遇到此类螃蟹时应谨慎，遵循专家意见，不食用为宜。
相关阅读延伸：
来源：湖北经视
有公母
有大小
在这个正吃螃蟹的季节
市面上的螃蟹种类可真不少
但是白壳的螃蟹您见过没有？
刘女士是一位卖螃蟹的商贩，在她的摊位上可以看到一只特别的螃蟹，它的个头虽然不大，但全身上下都是白玉色的，晶莹剔透，即使放在螃蟹堆里也十分显眼。
螃蟹商贩刘女士介绍，这只白色螃蟹是一只三两半左右的公蟹，全身白色带着透明的感觉，透过蟹壳可以看到它身体里面的肠道和蟹黄部分。刘女士说：“它的生命力是非常顽强的，我们把这只螃蟹放了一周的时间，它还是到处爬，到处活动。”
除了颜色不同之外，这只白色螃蟹在外形上与普通螃蟹并无区别，肢体也没有缺陷，卖了这些年的螃蟹，这样的“爆款”，刘女士还是第一次遇到。
刘女士告诉记者，这只螃蟹是一周前，他们在汉川汈汊湖那边打捞起来的，当时一网出了几百斤，然后就发现了这只白色的螃蟹，在此之前，从未见过。
这只螃蟹被打捞上来后，在店内已摆放了一个多星期，围观的人居多，但没有人敢购买。那么这只螃蟹为什么会变色，这种蟹又是什么味道，能否食用呢？
记者随后来到了湖北省水产技术推广总站，专家介绍，螃蟹颜色变白可能是基因问题引发的白化，这种情况并不多见，建议大家遇到了，最好不要食用。
来源：湖北经视《经视直播》
记者：李炎生、徐睿