红凤菜，一种承载童年记忆的野菜，色泽鲜艳，口感嫩滑，略带甘甜。小时候，常随家人采摘，简单烹饪便成餐桌上的美味，不仅味道鲜美，还蕴含着自然的馈赠与健康。那份质朴的味道，至今回味无穷。
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一种传统而又美味的野菜你们吃过吗？它学名红凤菜，别名红菜、补血菜、木耳菜等。它是菊科菊三七属的多年生草本植物。它全身光滑无毛，茎干笔直而坚韧，上部还优雅地展开了伞房状的分枝，叶片则像一把把倒挂的绿色小扇子，有的还带着短柄轻轻摇曳在风中。
而到了花期，红凤菜更是展现出了它的魅力。头状花序如同繁星点点，呈现出疏伞房状。小花橙黄色至红色，花冠明显伸出总苞，仿佛在向世人展示它的美丽。
那么红凤菜这个名字是怎么来的？其实这个名字的灵感来源于它的颜色和形态。当红凤菜被煮熟后，它会流出紫红色的汁液，宛如凤凰浴火重生，故而得名"红凤"。同时它的叶片形状又似凤凰的羽毛，飘逸而美丽，更增添了几分神秘与高贵。
红凤菜不仅名字好听，特征鲜明，而且用途广泛。不妨你也采摘一些回去，口感不会让你失望的。