柑橘冬天开花，处理建议如下：
1. 修剪枝条，短截主枝，促进新梢生长和花芽分化。
2. 施肥时减少氮肥，增加磷钾肥，控制开花数量。
3. 使用赤霉素等激素抑制花芽分化，促进叶芽生长。
4. 及时补充水分，防止干旱引起提早开花。
5. 加强病虫害防治，保持树体健康。
以上措施需根据实际情况灵活调整。
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柑橘冬季开花
柑橘冬季开花，需要分两种情况，第一种是幼树开花，第二种是挂果树开花，幼树开花对于树体影响还是较大，挂果树冬季开花与气候等有关系。
柑橘幼树开花
柑橘幼树开花，会消耗树体过多的营养，影响树体营养正常，也会影响树冠的扩大，影响良好树型，也会增加疏花等成本，幼树开花是达到花芽分化的条件，主要在于低温和干旱等条件，内源激素紊乱也会导致冬季开花情况出现。
预防这种情况，可以淋施氮肥，喷施也可以，保证果园湿润，防止干旱，还可以喷施100-200mg/kg赤霉素，赤霉素用量不能太高，以免出现药害，已经开花的，可以连梢带花摘除。
挂果树冬季开花
一般情况是暖冬情况下，容易造成暖冬，加上有时候冬季干旱胁迫，容易造成果树提早结束休眠，开花提早，暖冬果树开花一般对于产量还是有影响的，主要是温度还不够高，根系等不够活跃，柑橘保果还是比较困难，果子会脱落，势必影响第二年春天开花结果。冬季少量开花对于产量影响不大，注意及时果园灌水，控制过早成花。