只这为十年不变的甲鱼锅

这甲鱼锅,十年如一日的坚守,滋味醇厚,汤色金黄诱人,甲鱼肉质鲜嫩弹牙,每一口都是对传统美味的致敬。秘制配方,慢火细炖,让时光与食材完美融合,成就了这不变的美味传奇。十年老店,一锅甲鱼,温暖人心,回味无穷。

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李峰和平甲鱼馆

在十年前,这家甲鱼馆曾经红遍大通路,可以说是合肥的一家老字号土菜馆了,主打的各种锅尤为受到喜爱。那时候,来大通路大快朵颐的人们几乎桌桌必点一个锅子。虽然经历了十年的时间,这里的味道却未曾改变。甲鱼锅牛鞭锅都是主打的招牌菜,既可单烧也可放在一起烧煮。这锅子吃到一半,加点烫菜才算圆满。烫点千张,烫点粉丝,再烫点大白菜,吸收了汤汁的鲜美与浓郁,这滋味才更足。

除了主打的锅子,各种土菜也值得一提。贡鹅肉嫩,配上鲜咸的卤水,不一会儿就吃得干干净净。雪菜黄鱼,肉质细嫩口味足。还有红烧小野鸭、白灼目鱼头等菜。另外,在这里也可以选择龙虾烧烤来满足味蕾。闪着红润亮光的大龙虾,散着麻辣的香气。搭配着土豆莴笋洋葱等配菜,汤麻味足很和口味。

夏天燥热,吃点苦瓜可以清热解暑。这里的苦瓜吃法新奇,冰镇的芬达垫底中和凉拌苦瓜的苦味,若是还是不适应这苦味,可以蘸点蜂蜜。还有玉枕白菜也是不错的菜品,包裹着八种食材,没有大油大腻,淋上勾芡的汤汁,营养又健康。

环境:装修简单,环境一般。

服务:热心周到。

交通:乘坐130路、154路到和平广场站下,步行至商家。

综合:一家开了十年的馆子,在合肥人心中有一定的口碑,值得尝试。