铁皮石斛，多年生草本植物，喜阴凉潮湿。可利用枯树枝模拟其原生环境进行种植，提供适宜的温度、湿度和光照条件。铁皮石斛茎可入药，有益胃生津、滋阴清热之效，被誉为“救命仙草”。
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“田间云连线”第03期
第01小农人曾和大家分享过
广东种铁皮石斛的专家解答
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广东适合种铁皮石斛吗？专家解答来了！
视频中专家展示了家中的铁皮石斛
乡亲们在后台追问
“如何在家里种植铁皮石斛呢？”
先一睹为快
家庭种石斛之
自制天然高端大容器
枯枝变“神器”
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①准备废弃的桃树枝干
②用螺丝刀等工具处理枯树枝
③加入松针土覆盖苔藓
④最后植入铁皮石斛
大功告成！
如果没有枯枝
也可以使用盆栽种植
小农人说
家庭盆栽种植：种植前先在盆底放一小层碎石，让渗水和透气性更好，种植时需把种苗根须展开，将根部放在盆内的基质上，再用基质盖住根部即可，切记不可把根埋太深，因为铁皮石斛是气生根植物（具有能吸收气体和支撑植物物体向上生长，同时保持有水分作用）的缘故，太深影响根部发育生长。最后浇上水（注意：如果水是自来水，最好暴晒一段时间，挥发氯气）。
铁皮石斛对生长环境要求严格，在家养铁皮石斛有很多讲究。铁皮石斛在家里要怎么养呢?
选择一个遮光的地方
石斛喜欢半阴的地方。春夏时阳光充足，需要遮光60%-70%左右；冬季需要遮光20%-30%之间，或者不遮光也可以。
培养时要适当喷水
喷水能增加空气的湿度。铁皮石斛喜欢水分多的环境，但也要把握好“度”，温度过高的话会影响生长，而湿度太大会出现烂根，所以要适度喷水。
【春季】通常表面干燥时再浇水，晴天早晚各浇水一次，浇水时间适宜选在上午10～12时之间，气温升至25℃左右，水温15 ℃以上为宜。
【夏季】晴天每天早晚各浇水一次，阴天雨天，根据基质湿度适当补水或不浇水。夏天气温较高，浇水时间适宜选在清晨或傍晚。
【秋季】晴天间隔1天或2～3天浇一次水，阴雨天根据基质的湿度进行补水或不浇水。浇水时间适宜选在上午10～12时之间，气温升至25℃左右，水温15 ℃以上为宜。
【冬季】2～3天浇一次水，浇水要一次性浇足、浇透。冬季气温较低，基质水分宜干不宜湿，因此浇水不宜多。
敲黑板！
通常盆栽的铁皮石斛会在3月底4月初新芽萌发，5-6月老茎会开出花，进入冬季叶子会陆续变黄和掉落。铁皮石斛最大特点是：喜阳但怕晒，喜湿但怕涝，属气生根植物，透气性要好。
合理施肥
一般7-10天施一次肥，休眠时也可以不施肥。
防治病虫害
盆栽铁皮石斛要及时清理病叶，建议人工杀虫，减少农药使用。同时做好通风工作，减少病虫害发生几率。
说了半天
可能有的老乡还不知道
铁皮石斛是什么？
小农人来科普一下
铁皮石斛是什么？
石斛是一种药用植物
有健脾养胃的功效
唐朝开元年间的《道藏》中
把石斛排在中华九大仙草之首
被誉为"救命仙草"
有较高的观赏价值、生态价值和药用价值
我国的石斛品种有70多种
市场上常见的是“铁皮石斛”
高度15--50厘米
铁皮石斛既可以入药
也可以食用
▲鲜石斛茎
道家有传说
"吃铁皮石斛可以成仙"
从侧面说明铁皮石斛的神奇保健功效
20世纪80年代，石斛被列为
国家重点保护的野生珍稀药材品种
石斛的生长环境
石斛对生长环境的要求苛刻
野生石斛多生长于
悬崖峭壁、树干、树枝或岩石缝中
常年受云露雨雾的滋养
铁皮石斛栽培方式
铁皮石斛主要有贴板栽培、贴石栽培、贴树栽培，仿野生栽培最大的目的是保障铁皮石斛的药用价值。
贴板栽培
贴板栽培是让铁皮石斛的气生根附着在木板上进行生长，木板采用的是被剥下来的树皮，既方便又环保，树皮的价值还能得到再次利用。这样充分利用立体空间，加上大棚内易调控的温湿度和光照，产量不错。
贴石栽培
贴石栽培是最具高难度的，需要人们通过飞檐走壁，把这些小苗固定在丹霞地貌的岩壁上，这种模式种植的铁皮石斛接近野生状态，但数量相对少了很多。
贴树栽培
贴树栽培是把铁皮石斛苗放归山林，让它们附在树干上生长，感受大自然的风霜雨露。这种模式下，铁皮石斛也是生活在野生环境下，但是，产量要比贴石栽培高。
铁皮石斛怎么食用？
铁皮石斛可做花茶，也可直接榨汁。颜色翠绿，闻起来有青草的香味，鲜用榨汁像米糊一样粘稠。
铁皮石斛也可做成
美味的菜肴
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石斛老鸭汤
准备好石斛、老鸭、猪肚等食材，老鸭切块、猪肚洗净切片煮熟。锅中倒油，葱段和生姜爆香，倒入煮鸭块的汤汁，再放入石斛、鸭块、猪肚慢炖40分钟。
石斛还可搭配其他食材熬汤搭配，如鱼、鸡、牛肉、排骨等。
凉拌铁皮石斛
铁皮石斛沸水里烫1分钟捞出，加入盐、醋、生抽等调料，也可搭配黄瓜等其他蔬菜凉拌，青脆爽口，简单易做。
椒盐铁皮石斛
铁皮石斛椒盐做法，将石斛放入油锅中炸至两面金黄，撒上椒盐粉即可。外酥里嫩、柔嫩滑口。
今天的家庭种植铁皮石斛
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在仿生栽培流行的今天
农户艾晓星请善于攀爬的人
在崖壁上种植了很多铁皮石斛
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《田间示范秀》之
“种在崖壁上的铁皮石斛”
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内容来源 | CCTV-17《田间示范秀》、52石斛网、下厨房、百度百科
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本期编辑 | 姜思羽
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