酸菜鱼。小哥哥将零下196度冷冻的黑鱼放入水中，下一秒，鱼竟然复活了。这不是魔术，而是液氮锁鲜技术的效果。这是一家现代化酸菜鱼加工厂，以黑鱼为主要食材，拥有自己的大型黑鱼养殖场。
所有原材料都是新鲜活鱼现杀，黑鱼的学名是乌鳢，不挑食、饭量大，还能在陆地上生存4天。最重要的是，黑鱼的鱼刺少，肉质鲜嫩肥美。
当新鲜捕捞的活鱼送到工厂后，工人手动切下中段的鱼块，再送入机器中切成薄片。经过清洗后，鱼片被送入液氮冷冻锁鲜，最大程度地保留了活鱼的鲜美。
在另一条生产线上，工人严格按照卫生标准进入生产车间，将新鲜无烂菜叶的芥菜去根后送入清洗池中反复漂洗。接着，芥菜手工腌制入坛，加入生姜等调味料。这样经过180天以上自然发酵的酸菜就制作完成了。随后，机器自动切块并分装进包装袋中，与鱼片一起装进外包装称重，由工人装箱出货。
这款“叮叮懒人酸菜鱼”用料新鲜干净，价格实惠，比去饭店吃更划算。想吃的时候，只需加入500毫升水、酸菜和料包，煮开后加入鱼片，煮至鱼片微微打卷即可。鱼片嫩滑Q弹，汤汁酸爽可口，适合全家人放心享用。
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在另一条生产线上，工人按照卫生标准进入车间，将新鲜无腐烂的芥菜去根后放入清洗池中反复冲洗。然后，他们会手工腌制芥菜，加入生姜等调味料。经过180天以上的自然发酵，酸菜就制作完成了。接下来，机器会自动将酸菜切成块，并分装到包装袋中。最后，工人会将鱼片和酸菜包装在一起，称重并装箱，以便出货。这款“叮叮懒人酸菜鱼”用料新鲜卫生，价格实惠，比去饭店吃更划算。你只需在锅中加入500毫升水、酸菜和料包，煮沸后加入鱼片，等鱼片微微卷曲即可享用。鱼片鲜嫩滑爽，汤汁酸辣开胃，是全家人都可以放心享用的美食。想吃的小伙伴们，赶快去左下角实现酸菜鱼自由吧！