砀山盛产桃、杏、苹果,葡萄,石榴,柿子、沙果等,是有名的水果之乡闻名遐迩砀山酥梨,就生产在这里。
梨 树 生 长 旺 盛，结 果 量 大，成 年 树 产 量 在3 000 ～ 5 000kg/亩 ，对土壤养分的需求也较多。梨树树体内前 一年贮藏营养的多少，直接影响果树树体当年的营养状况 及其花芽分化与生长发育，而当年贮藏营养物质的多少又 直接影响果树下一年的生长开花结果。
研究表明，每生产 100kg果实需从土壤中吸收氮0.47kg、磷0.23kg、钾0.48kg， 对主要营养元素氮、磷、钾的吸收比例为2：1：2。
但梨树幼树相对需氮量较多，其次是钾，吸收的磷素较少， 约为氮量的1/5左右；结果后，梨树吸收氮钾的比例与幼树 基本相似，但磷的吸收量有所增加，约为氮量的1/3。
在一定 范围内适当多施氮肥，有增加梨树枝叶数量、促进根系生 长、增强树势和提高产量的作用。氮素供应水平、供应时间 直接影响梨果的大小、品质和风味。一般早期供应氮素，果 实细胞的分裂和发育较差，果形小，但果实成熟早，含糖量 较高；相反，如果氮素一直供应到后期，则细胞发育良好， 果实大，细胞壁薄，产量高，但因氮素过多，而使果实糖分降低。
梨树对氮素的吸收以新梢生长期、幼果膨大期和果实 第二膨大期为最多，果实采摘后吸收相对较少。梨树幼树需磷较少，但多施磷肥可促进幼树生长。钾是植物生长三要素之一，主要对植物籽粒的成熟起到重要作用，能促进籽粒饱满成熟，能够增加水果甜度。
因此，对于后期的梨树应该增加钾肥施用量，合理追钾；控制氮肥用量，但是不能没有氮肥供应；适量磷肥，因缺补缺；合理喷施叶面中微量元素。
砀山梨的主要有品种：金盖酥、白皮酥、青皮酥、和伏酥等品种。其中以金盖酥品种最佳。砀山酥梨比须要授粉品种马歹帝黄、鸭梨柴酥、香花梨、黄花梨、圆黄梨，黄冠梨，晚秋黄梨品种，采含苞待放（俗种大铃铛花的花杂）。花药采集用剥花机或人工采集花药，筛去杂质。2O。C一25。c，相对湿渡6O至70，在花粉烂制过程中要注意室内空气交换，花粉保存烘制阴凉干燥处备用，授粉器用可离类的线毛制成授粉，也可用市售自动或半自动，机械粉器以提高授粉效率，确保授粉效果。授粉时间和要求酥梨花开5%，至盛花期末。每日清晨露水干后至傍晚下露水前进行授粉1至3朵，授之序和3序位花朵壮花。整个花期要重复2至3次。砀山酥梨花期如遇雨。疏花可从冬剪到春季进行：主要硫除绍花、串花过密的发牙等，花序分离正开花前主要硫除病虫花，稠密花、小花、中花，保留2.3序的花朵，花量可比计划留花量效30%至50%硫果，坐果率高动果多时，一是除宿萼果，用大可形果、小果及病果。二是尽量保留脱萼果，花开5%时可喷pBO促控剂信液40%（质量分数）氨硅唑8OOO倍液脱萼效果好。
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！授粉，打农药，果树根部松土，定时喷灌！或打有经验的园艺农工帮助管理，曾听山东烟兮苹果果农讲：授粉时，夜二三点上山，打着灯，架梯，一顆颗苹果树授粉，需忙一周时间！错过机会！结果或果少，或养几箱蜂，帮你给梨花授粉，记忆中安徽砀山梨花节盛开在五月下旬。