正确杀甲鱼七步法？
1首先把甲鱼放平或翻过身。
2用脚踩住它的身体，等它的脖子伸出来。
3用剪刀或者菜刀快速剪断它的脖子。
4宰杀完毕后，烧一锅水。
5当水温大概在80-100度时，把甲鱼放入其中，烫3-5分钟。
6把甲鱼取出，盖子掀开，除去内脏和黄油。
7可以用剪刀在甲鱼腹部剪一个十字。挖出黄油和内脏后，用水清洗干净。
杀甲鱼的方法？
1首先把甲鱼放平或翻过身。
2用脚踩住它的身体，等它的脖子伸出来。
3用剪刀或者菜刀快速剪断它的脖子。
4宰杀完毕后，烧一锅水。
5当水温大概在80-100度时，把甲鱼放入其中，烫3-5分钟。
6把甲鱼取出，盖子掀开，除去内脏和黄油。
7可以用剪刀在甲鱼腹部剪一个十字。挖出黄油和内脏后，用水清洗干净。
甲鱼如何宰杀？
甲鱼宰杀清洗
1.用筷子引甲鱼伸出头来咬，当其咬住后拉长，用刀砍断颈项，然后控血。
2.甲鱼杀过后，将其放入80℃左右的热水里，烫2～5分钟后捞出，然后用尖刀把甲鱼全身的乌黑污皮轻轻刮干净。
但是，别把位于甲鱼周围的裙边刮掉了，因其是甲鱼身上最美味的地方。然后将刮净黑皮的甲鱼洗干净。
3.把甲鱼从裙边底下沿四周割开，掀起甲鱼的盖就可以去除内脏了。也可以用尖刀在甲鱼的腹部开切一个十字刀口，挖出内脏后再用清水洗净即可。
4.把甲鱼洗净后再斩掉其四爪的尖和尾鞘，去除附着在四脚的黄油。由于甲鱼体内的黄油腥味特别大，因此一定要清除干净。吃甲鱼有什么禁忌1.甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。
2.死甲、变质的甲鱼不能吃;煎煮过的鳖甲没有药用价值。
3.生甲鱼血和胆汁配酒会使饮用者中毒或罹患严重贫血症
水鱼的杀法？
1、水鱼即甲鱼，将甲鱼肚子朝天，沿着甲鱼肚子与甲鱼背连接处，用刀切下，沿着上面切下来，一直到尾巴；
2、从尾巴切向另外一边；
3、将甲鱼掰开，一分为二，去掉内脏；
4、将尾巴、头颈、肚子剪开，并且去掉牙齿；
5、在开水中浸泡，去掉甲鱼表皮即可。
甲鱼怎么样杀？
将甲鱼的头顶在盆沿。
象平常杀鱼一样从尾端剪入。
沿中线开膛破肚。
剪到脖子根处横断一下颈部骨椎。
甲鱼不再动弹可放心剖剪脖子和头。
胸部横切十字型刀口 。
去除内脏和油脂等内容物 。
少量开水冲泡下 。
撕去外壳最表层的黑皮污膜 。
抓把盐整体搓洗下后冷水冲漂清爽 。
完工，看看成品。
