青壳蛋是什么鸡生的？
青（绿）壳蛋是乌鸡所生的蛋。乌鸡的毛、皮、肉、骨、内脏均为黑色，因生的蛋壳是青（绿）色而得名，是一种宝贵的特异性品种资源，也是我国独有的鸡种，享有“鸡蛋中的人参”和“天然绿色食品”的美誉。蛋白质含量13.4克，比普通蛋高出8.2%。具有极高的营养价值。
下绿壳蛋的鸡是什么品种？
两种，分为麻羽系和黑羽系。
麻羽系特点：体形比原五黑一绿绿壳蛋鸡产蛋量高，蛋重高，鸡体型稍大一些.。黑羽系特点：羽毛黑亮,皮比普通土鸡色还要偏红，肉质细嫩。麻羽系和黑羽系比原五黑一绿鸡种产蛋量更高，蛋的绿壳率没有降低。
绿壳蛋鸡又名湖北华绿黑鸡，三峡黑鸡、原种场位于湖北宜昌、因产绿壳蛋而得名，其特征是所产蛋的外壳颜色呈绿色，是我国特有禽种，被农业部列为“全国特种资源保护项目”。该鸡种抗病力强，适应性广，喜食青草菜叶，饲养管理、防疫灭病和普通家鸡没有区别。绿壳蛋鸡体形较小，结实紧凑，行动敏捷，匀称秀丽，性成熟较早，产蛋量较高。成年公鸡体重3.2－4.5公斤，母鸡体重1.9－3.1公斤，年产蛋160－180枚。该鸡种具有明显高于普通家鸡抗御环境变化的能力，南北均可养殖。
绿壳鸡蛋，平均每枚蛋重40克，其蛋绿色，蛋黄大，呈桔黄色，蛋清稠、蛋白浓厚、细嫩，极易被人体消化吸收，含有大量的卵磷脂、维生素A、B、E和微量元素碘、锌、硒，氨基酸的含量比普通鸡蛋高出7-10倍，蛋黄比草鸡蛋黄大8%，蛋黄色素可达罗氏13级左右（普通鸡蛋的蛋黄色素一般为罗氏4级-5级），属于高维生素、高微量元素、高氨基酸、低胆固醇、低脂肪的理想天然保健食品。经上海第二医科大学附属医院的临床试验和湖北卫生厅、江西省中医院的功能性试验，证明对因儿童缺锌综合症引起的厌食、异食、免疫力低下、不长个子以及中老年心脑血管疾病、甲状腺肿瘤、抗衰老等有明显效果，对预防高血压、高血脂、冠心病、防癌、抗癌，胎儿发育不良，调整内分泌，推迟女性更年期、养颜美容、补充孕妇及病员的营养，提高老年人的免疫力都有很好的治疗保健作用。分析检测表明：绿壳蛋还具有活化脑细胞、增强记忆力的作用。