为什么叫鲟？
鲟属，学名：（Linnaeus, 1758），鲟形目鲟科的一属鱼类。共18种：中国分布有6种，体被五纵列骨板，鱼吻较长，能用尖长的吻来搅动泥沙，口在腹面，善于伸缩，便于摄食，口前面有四条触须，喜食水底无脊椎动物和小鱼。头长不到体长的1/3，无齿。口前具触须2对。奇鳍悉具支鳍板。具有许多与软骨鱼相似的特征，如体形似鲨，具长吻，口横位于吻的腹面，歪形尾，骨骼大部为软骨，脊索发达，终生存在，肠内有螺旋瓣。
鲟类由海入江，喜聚于河口。成熟群体10-11月在江河上游产卵于深潭和水流湍急河床岩石壅积处。性成熟 9-25龄。怀卵量47.5-144.5万。分布于北美洲、欧洲、太平洋西北及中国海南岛以东到黄渤海等海区和珠江、钱塘江、长江、黄河等淡水河流。为洄游性的底层鱼类。
中华鲟名字的由来？
每年夏秋，成群结队的中华鲟由生活在长江口外的浅海域洄游至长江，历经3000多千米的溯流搏击，才回到自己的“故乡”金沙江一带产卵繁殖。
产卵后，待幼鱼长大至0.15米左右，这些“游子”又携带儿女们顺流而下，旅居海外。它们就这样世世代代在长江上游出生，到大海里生长，养成了身居海外不忘故乡的习惯。正是由于它们这种执着的回归、寻根的习性，所以人们称它们为“中华鲟”。
鲟和螃蟹的区别？
有区别。一是种类不同，螃蟹，节肢动物门，与虾、寄居蟹是同类动物，鲟鱼是鲟形目鲟科的一属鱼类；二是外观特征不同，鲟是长体梭形，吻尖长，中华鲟体长可达三米，螃蟹有盾状的壳，有一对螯和四对附属肢；三是生活习性不同，鲟以动物性食物为主，螃蟹不挑食，海藻、鱼虾，动物植物都能吃。
中华鲟，为什么要叫这个名字？
鲟鱼有其他亲戚，而中华鲟是我国特有的，当然以中华命名。还有中华白暨豚，中华秋沙鸭，中华磅礴等不过呢，日本人命名就不一样了，只要日本有的动物，人家没命名呢，他们就赶紧命名为日本啥啥啥，螃蟹，猴子，鸟，甲壳虫，好多都叫日本啥啥啥，其实哪儿都有。