油莎豆读音？
yóu shā dòu
“油”的基本含义为动植物体内所含的脂肪或矿产的碳氢化合物的混和液体，一般不溶于水，容易燃烧，如油饼、油布；引申含义为用油或漆涂抹，如油刷；被油弄脏，如衣服油了一大片。
在现代汉语中，“油”还有狡猾的含义，如油滑。
在读suō时，“莎”的基本含义为〔莎草〕多年生草本植物，地下的块根称“香附子”，可入药；在读shā时，多用于人名、地名。
在日常使用中，“莎”也常做名词，表示莎鸡，虫名。
油莎豆的油好吃吗？
油沙豆油好吃。油沙豆油价格便宜，人们尤为乐意购买回来恰。油沙豆油闻起尤其香味扑鼻。油沙豆油麻辣鲜香，爽滑劲道。油沙豆油与馅料的混合,让里面的多种营养充分的得到释放。油沙豆油做法的创造性优于传统的好吃很多。油沙豆油经过一定的工序加工处理，特别适合老年人和儿童。油沙豆油完全来自大自然，是彻底的绿色没有污染的食品。
油莎豆如何储存？
将油莎豆晒干贮藏。
收获后及时除杂、晾晒、当茎块含水量在12％以下时贮藏。贮藏以小囤分散贮藏比较安全，装袋贮藏最为安全，贮藏场所应选择在温暖干燥的地方，期间注意防潮，以免茎块回潮发霉，影响出油率和发芽。油莎豆块茎不宜长期贮藏，贮藏时间长，含油量降低，最好收获后及时加工。
油莎豆的烘干流程？
步骤是：
A选料：选择油莎豆；
B取料：将油莎豆的比例和水混合，打浆、过滤；
C烘干：将得到的油莎豆豆渣置烘箱内，得到豆渣粉；
D打发：将全蛋液和蜂蜜用打蛋器打发，混合均匀；
E搅打：倒入玉米油，将混合液搅打均匀；
F调粉：加入油莎豆豆渣粉，搅拌均匀，再分两次筛入低筋面粉；
G静置：将调制好的面团在室温下静置；
H焙烤：将成型后放入烘烤炉烘烤
油莎豆靠谱吗？
靠谱
油莎豆作为一种集粮、油、牧、饲、药、绿化观赏于一体的非转基因经济作物，具有耐涝、耐旱、耐盐碱、土壤适应性强，不与主粮争地，含油量高等特点，每亩产油量是大豆的4倍，是战略性替代油源，发展油莎豆产业，也是助力乡村振兴的重要举措。