萝卜切后里面是青色能吃吗？
不能
原因是 白萝卜放置的时间过长，局部区域开始脱水，因为萝卜叶子中有大量的绿色素,而由于阳光的光照及白萝卜自身运输的色素会存在其内部, 脱水后显示出来。
白萝卜的局部区域和空气接触（皮破损，组织破坏等），导致氧化，组织结构被破坏。
为什么一个萝卜有些地方是苦的？
因为那一个萝卜有些地方是苦的，因为萝卜在土中生长一年里多半年在土中生长，土生土长的一种疏菜这是正常的普通疏菜，有一种萝卜它香甜可口，我们农民叫它水果萝卜，这一种它是生着吃的一种水果，明年种上一点也品尝品尝什么味道
白萝卜的形状，颜色和味道怎么写？
身子直：
直挺匀称﹑没有皱纹﹑不分叉﹑不开裂，这样的白萝卜水分大，比较脆；
看气眼：
气眼排列均匀﹑并在一条线上，这样的萝卜比较甜，反之，可能会辣一些；
看颜色：
新鲜的白萝卜色泽嫩白﹑表面光滑；
萝卜缨绿：
萝卜缨越绿萝卜越嫩；
掂分量：
新鲜白萝卜掂起来比较重，捏着比较硬硬实。
腌萝卜有点滑滑粘粘的还能吃吗？
应该没有问题。在萝卜腌制的时候，一般要晾到五六成干，才开始加上各种佐料。如果用泡菜的方式，就不用考虑那么多。直接泡就行
白萝卜里面出现紫色是怎么回事？
萝卜紫变色，其实是植物本身的自然变化现象，是无毒无害的，因此还是可以食用的。
萝卜变色与储存条件和环境有关，有时在受凉情况下，萝卜中的酚类物质可能会转换成花青素，而花青素遇到碱性物质会变成蓝色；遇到酸性物质会变成紫红色。因此含有花青素的萝卜，如果跟其他碱性食物放在一起，就有可能变蓝。