清江鱼在四川叫什么鱼？
清江鱼在四川叫钳鱼，这种鱼原产于北美洲的鱼-叉尾鮰鱼。
这种鱼还有很多俗称。比如在北京，人们叫它清江鱼；在新疆、青海，人们叫它梭边鱼；而在四川、重庆，人们却叫它钳鱼。这鱼在市场上非常流行，它体型肥厚，肉质鲜美，既可以烧烤，又可以涮锅。
清江鱼又叫什么？
清江鱼又称长吻鮠、江团、肥鱼
清江鱼是指产于湖北清江库区的鱼，被誉为"千湖之省"湖北的水产一绝。"清江鱼"商标已报国家工商局注册。长阳"清江鱼"品牌以生长水域环境优良、肉质细嫩、无泥腥味、食用安全深受国内外客商的青睐。
清江发源于鄂西山涧洞泉，由两千多条山泉汇集而成，水域水质优良，无污染源，渔业资源十分丰富，生长出美名远扬的"清江鱼"
清江鱼营养价值？
清江鱼是指产于湖北清江库区的淡水鱼，又名江团、肥鱼。清江鱼富含微量元素、维生素，还有防癌和抗氧化的物质，所以具有抗衰老、抗氧化以及美容养颜的作用。清江鱼中还含有非常丰富的叶酸以及维生素和钙、铁、磷等矿物质，这些营养物质对身体都具有非常好的功效和作用。
清江鱼只有养殖吗？
是的
清江鱼是一种淡水鱼，主要指产自湖北清江库区的鱼，被誉为湖北水产一绝，清江鱼具有蛋白质含量高、脂肪含量低，富含多种微量元素和维生素及不饱和脂肪酸的特征，营养价值极高，口感鲜美，受到国内外很多消费者的喜爱。
清江鱼是鮰鱼吗？
鮰鱼和清江鱼不是一种，两者的分布地区以及特征都有明显的区别。
鮰鱼俗称肥头肥，江团，属鲶形目、鲿科、鮠属，分布在长江水系。
清江鱼是指湖北清江库里面的鱼。从特征上看鮰鱼腹部膨隆，尾呈侧扁，轻重不等。而清江鱼鳔肥厚，新鲜时为银白色，肉质更鲜嫩肥美。