泥鳅鱼
泥鳅鱼生命力顽强，在水里、稻田里、潮湿泥土里都能生存。数十年前，他去农安龙王乡，看见当地公路两边有许多人在卖泥鳅鱼，15元1斤，有一家特色饭店经营泥鳅鱼、玉米面大饼子非常受欢迎，是顾客盈门。泥泞的土里有小洞或者气泡，用铁锹挖下去，可能就会有泥鳅鱼，泥鳅鱼还能叫唤，身体光滑。有时候，老鼠吃泥鳅鱼，当地还有人抓泥鳅鱼喂鸡鸭鹅。
泥鳅鱼在东北生活区域广泛。据有关人士说，最近这场降雨导致榆树市大岭一带到处都是泥鳅鱼。
这场台风降雨在吉林省榆树市表现很强烈，尤其榆树市大岭是降雨相对多的地带，大岭又属于相对低洼地区，平时水泡子、河里就多鱼，尤其以老头鱼居多，而稻田地里泥鳅鱼最多。平时泥鳅鱼在湿润泥土里看不出来，这次降雨导致泥鳅鱼从泥土里钻出来，到处游荡，等到雨水过后，许多泥鳅鱼显露在地面。别的鱼可能随雨水游到其它河流湖泊。幼体泥鳅的初始繁殖，以及不同人工养殖技术与产量的关系
泥鳅又名鱼鳅，其主要特点是身体瘦削，皮肤呈深灰色，上面有很多细小的黑点，颜色也各不相同，这些特性的差异取决于周围的环境，泥鳅一般生活在静止的水中，在稻田，湖泊，池塘等浅水浅层，具有很好的适应性。
近年来，由于泥鳅肉质鲜美，且具有极高的药用价值，所以国内外对泥鳅的需求量不断增加，促使了其人工养殖的发展。
当前，国内大部分池塘都是以人工饲养为主，而许多饲养泥鳅的人员缺乏实践，多数是参考以前的饲养方式，而忽视了其生活习惯上的差异，从而导致人工养殖泥鳅的数量出现大幅度下跌。
而要想取得较高的经济效益，就必须掌握其特性，掌握其饲养技术，根据泥鳅的生活特性，对其采取正确的饲养方式。
泥鳅性喜温暖，其生活条件以15-30摄氏度为佳，23-26摄氏度为最佳，有的区域冬天和夏天气温相差很大，比如夏季气温高于35摄氏度，而冬天则跌至零度以下，有的区域气温偏高，有的区域土壤干燥，这些都会使得泥鳅存活效率变低。
同理，在冬季，当温度降低，泥土干燥时，蚯蚓也会躲入泥土中冬眠，一般来说，在冬季和夏季，只要淤泥中有足够的水分，泥鳅就能在淤泥中存活下来。
夏天，大多数地方都有降雨，而在这种时候，由于暴雨，池塘里的鱼缸里会有大量的缝隙，所以，当水面上升的时候，这些缝隙就会被泥鳅钻出来。
泥鳅是从土壤中获得有机质的养分，因此喜欢吸取沉积物中的养分，在不同的体长下，其采食的节律也随之改变，3 cm以下的小泥鳅以动物饲料为主；而人工饲养的大多数都是5厘米以上的，以水草等为食。
另外，温度、光线都会对泥鳅的摄食产生一定的影响，如果水温太高、太低，都会产生一定的影响，从而造成产量下降。
泥鳅喜欢生活在温热的环境中，一般生活在水塘、湖里，正常情况下，它是不会在人工水塘里生活的，因为他们畏惧光线，喜欢在黑暗中行动，并且对气味非常敏感，因此泥鳅的人工饲养，对土壤质量要求较高。
水产业要想盈利，首先要做到“养水”，因此，在进行泥鳅的人工培育时，一定要对其进行严格的水质控制。控制的内容主要有：控制水质的温度，深度，透明度， pH值和养分。
与其它鱼比较，泥鳅对生活所需的透明性并不高，通常只有10-20厘米；泥鳅具有抗酸性的特点，但 pH值不能高于一般水平，过高的 pH会对植物的生存环境造成破坏，从而不能取得成效；
淤泥的肥力是由合适的肥料与饲料形成的，因此肥力可以略高一些；在人工饲养的泥鳅池中要对氨、亚硝酸盐和硫化氢三种毒素进行控制，其中亚硝酸盐是一种致癌物，当其数值偏高时，不仅不能吃，还会引起窒息；
硫化氢是有毒的，一旦进入沼泽，淤泥就会变得焦黄，综合以上观点来看，这三种剧毒都要控制，其浓度对水体质量有很大的影响。
由于溶氧对泥鳅生长有较大的作用，所以在进行人工增氧时，必须针对水塘的具体情况，选用适宜的增氧方法，常用的有机械法、物理法和化学法等。
在人工培育的过程中，鱼苗的筛选是必不可少的一环，许多饲养员出于对鱼苗成本的重视，或是出于对种苗技术的要求，而忽视了种苗的品质。优质的泥鳅苗对养殖业的发展有很大帮助，但也有很多的筛选依据，这就要求有一定的实践经验。
选择的时候要看苗种的体质，有没有误受伤，表面是否光滑，粘度高低，活跃性，以及泥鳅嘴是否完整，饲养人员应具备充分的选择技巧，选择是通过看，摸，闻，量等方法进行选择。
另外，选择苗种后，要在培育前做好灭菌工作，在水塘旁边做一个水缸，用3%的海水浸泡，或者用一定量的高锰酸钾浸泡，三到五秒钟之后，将种子放入水缸中，这样可以防止寄生。
在人工养殖中，以商业饲料为主，虽然有众多的厂家，但是有些原料并不能让泥鳅满意，而且有些人常常忽略了原料的专业、正规性，从而为泥鳅的养殖带来负面影响。
在挑选鱼饵的时候，首先要看鱼饵中有没有残留，这样才能保证鱼饵的质量，在省级检验检疫机构的记录里，泥鳅饲养所用的饵料都要有记录，这也是一种很好的参照。
在许多地方，人工饲养的泥鳅已成为一种致富的新方式，但是由于饲养的时间较短，许多人在饲养过程中往往忽略了一些关键的技术问题，因此，在进行人工饲养的时候，要注意对水质的控制、优质的泥鳅幼种和选择标准化的饲料，这些环节缺一不可。
参考文献
1.胡俊林：《水产养殖技术》，北京：科学出版社，1989年。
2.何秋玲：泥鳅的人工繁殖及人工养殖技术研究，《科技导报》，59-64页，2004年。