又到秋冬进补的季节，9月18日，威海海参秋捕季正式开启。整个秋捕季，预计产量可达4.5万吨，海参增产10%。
随着海参秋捕季大到来，关于海参的讨论也多了起来！“福建参冒充北方参、偷梁换柱”的话题又在网上被大量吐槽。业内人士简单估算，大约两成北方海参是由养殖周期短、成本低、利润高的福建参冒充。
8月26日，一位匿名用户在黑猫投诉平台发起投诉，称在某平台某品牌买的“大连海参”却是从福建发货，怀疑是“北参南养”，因此要求商家退款。
而这并非个例，微博、黑猫投诉上随便一搜海参就可发现，近一月以来，各平台关于“大连海参”和“福建海参”的投诉层出不穷。
9月12日，另一位匿名用户也在黑猫投诉平台发起投诉，称自己买到的“大连海参”经过个人鉴定，疑似掺了“福建参”。
同样都是海参，为何消费者们却屡屡因为产地问题发起投诉？
据业内专业人士介绍，海参按产地划分，分为山东、辽宁的北方参和福建的南方参，相比之下，北方海参的品质较好，价格也高，相比南方海参价格就要低得多。
福建海参的市场均价在800-1000元左右每斤，北方海参的市场均价则在3000-6000元左右每斤，品质好的甚至能卖到上万的价格，南北参差价最大时可达近20倍。
为什么同样是海参，很多南方海参要假冒北方海参售卖呢？这就和海参的成长速度和营养价值有关了。
南方参生长速度快品质低 北方参营养价值更高 两者价差三成
相关海参从业人员表示，通常养参人会在10月底把每斤10头规格的海参运到南方放入池塘，通过投放人工饵料饲养，一个月的时间，海参的重量能翻一个番。一般在次年的4月集中上市，海参能长到每斤2-3头的重量向市场出售。
生长时间的差距也造成福建参的养殖成本大大低于北方参，2022年其收购价格大约为每斤90元左右，北方海参的收购价则在120元左右，两者也相差三成。
而因为生长周期的差异，威海等北方海参口感更有嚼劲，更厚实，福建参的口感会有一些差距，会感觉更软，更面。
北方海参的养殖每年6月到9月海参要夏眠，每年冬天11月到次年3月要冬眠，因此海参的生长周期漫长，需要四五年才能长成。
北参南养则实现了“人为提速”，时间可压缩到一两年长成。消费者和业内也就认为，快速长大的南方养殖海参在营养价值方面无法同北方海参相提并论。
目前，福建海参的主产区——霞浦县海参产量5.5万吨，大约占全国海参总产量27％。据此，业内人士判断，市面上号称辽参、大连海参、山东海参等北方产区的海参中有两成是福建海参冒充。
那么，消费者在购买海参时，如何区别南方参和北方参呢？专家表示，辽参参型两端窄中间粗，一般有4-6排肉刺，体壁肥厚肉刺饱满，腹足密集。而鲁参参型笔直，和辽参较像。而福建参上下一般粗，泡发后颜色较浅，两头圆。消费者们可以通过海参的形态判断海参的原产地，避免上当受骗。
威海海参秋捕开启：京东超市驻产地直采 只选个头最大品质最好的 确保无仿冒
除了自己可以要学会辨别海参外，选择正规的渠道购买也可以避免买到“北参南养”的海参。
威海是我国最大的海参产区，当地行业协会预计，9月18日开启第一捕后，秋捕降将延续到10月底。
京东超市生鲜海参采销负责人胡海介绍，为了杜绝行业乱象，给消费者提供无假冒、高性价比威海海参，京东超市通过买手驻扎，没有中间商，在产地威海直采，质量检测专家对多项指标全程监控检测，确保海参质量可靠。
在的秋捕季节，京东超市买手可以在各个产区优先挑选海参。海参企业也会让京东超市挑选个头最大、品质最好的海参，直供京东消费者。
京东超市开展全网价格监测：确保海参为市场最低价 平均比其他渠道便宜三成
在9月开幕京东农特产购物节期间，京东超市上线了“威海刺参 京东鲜到”专场，联合威海当地几乎全部头部品牌推出百余款海参。
京东超市还通过自动化系统对参加促销的海参进行全网价格监测，一旦出现其他电商渠道同款海参价格低于京东的情形，京东超市会立即跟价，确保市场最低价地位。
例如，好当家冷冻有机即食海参400g中秋礼盒，原价399元，现在京东百亿补贴后，到手价仅259元，全网最低。其他电商同规格海参最低售价为339元，价格比京东超市高出近3成。
坚持市场最低价的除了即食海参，还有干海参。其他电商半斤装售价约为3000元，京东超市大幅补贴后，好当家同规格干参到手价2399元，比其他电商渠道低3成。皇纯淡干海参家庭试吃装日常价30元一只，本次活动直降至9.9元一只，也是全网最低价。我国三大海参产区的水质对比结果如何？根据各地官方网站公布的数据发现， 2022年，威海水质优良率占比100%清澈无污染，水质是最好的。其次是大连产区，水质优良率占比97%，而福建产区水质优良率占比仅44%。
威海海参产区位于北纬37°黄金水域，山东半岛最东端，拥有近千公里海岸线，各海区近海海底比较平缓，是南北黄海海水交换的咽喉和必经之地，也是海参生长的理想之地。
山东大学海洋学院梁振林教授介绍，相比其他产区，威海远离工业、航道，2022年，水质优良率占比100%清澈无污染，水质是最好的。同时，东海黄海在山东交汇，洋流流动带来更高的水质替换率，加上饵料资源丰富，这里产的海参比辽参和福建参，无论在产量还是品质上均更优。
近年来，随着威海海参知名度不断提升，市面上出现了行业乱象。威海市海参产业协会理事长李俊峰表示，威海海参销售乱象主要集中在加糖、加盐、注水、冒充地标品等方面。一些线上渠道所售海参竟然出现一斤海参半斤糖，半斤水的恶劣情况，这些伪劣参假的海参，价格极低，迅速抢占市场，扰乱了行业秩序。
京东超市生鲜海参采销负责人胡海介绍，为了杜绝行业乱象，给消费者提供高性价比威海海参，京东超市通过买手驻扎，产地直采，质量检测专家全程监控检测，确保海参质量可靠。9月18日开启第一捕后，秋捕降将延续到10月底。
为采捕到更优质的威海海参，京东超市组织含专业买手、销售、运营、质检、物流等在内的30多人买手团和质量检测专家，驻扎产区一线，通过检测，甄选最优海产源头直采。
今年京东农特产购物节期间，京东超市上线了“威海刺参 京东鲜到”专场，联合威海当地头部品牌推出百余款产品，并通过自动化系统对参加促销的海参进行全网比价，其他主流电商渠道如果同款海参低于京东价格，京东将继续调价。
例如，好当家冷冻有机即食海参400g 6-10头中秋礼盒，原价399元，现在京东大幅补贴后，到手价仅259元，全网最低。其他线上渠道同规格产品最低售价为339元，价格比京东超市高出近3成。其中，淡干海参一只仅9.9元。
京东超市通过产地直采、严把品质、供应链降本增效、百亿补贴“四位一体”措施，推出威海海参同品质全网最低价，让消费者真正实现高品质“海参自由”。