公牛和奶牛。同样是牛肉，价格为何相差如此之大？正常的牛肉价格是用于产肉的安格斯西门塔尔鲁西黄小公牛，但现在种田的人越来越少，大多都是育肥牛。这些公牛通常需要2-3年才能出栏，肉质细嫩，没有膻味，口感好，成本高，因此价格合理。
那么，为什么便宜的牛肉会那么便宜呢？首先，排除病牛和死牛的因素，便宜的牛肉通常是淘汰的奶牛。这些奶牛因为产奶量下降而被淘汰，年龄一般在8年左右。淘汰的母牛肉质粗糙，口感差，不适合涮火锅或煎牛排，因为用途较少，肉也不好吃，所以价格便宜很多。如果再加上注水的因素，价格还会更低。这就是价格和价值的关系。这个负心人的牧场已经被侵占，所有的牛都是散养的小公牛。这些牛需要饲养四年才能出栏，大约在一岁半左右。散养的牛肉肉质细嫩，有天然的奶香味，而且在销售前都会进行冷库排酸和冷链运输，以确保在运输过程中始终保持最佳湿度。顾客可以在三十分钟内享用到新鲜的牛肉，从牧场到餐桌仅需五十分钟，因为我们提供了直接的送达服务。因此，我们的牛肉更加鲜嫩多汁。