骟猪，会这门手艺的人不多了。90年代，农村家家户户养猪，每个村都有几个兽医，骟猪是每个兽医必备的本领。
小猪长到两三个月，就要进行阉骟，青春期的猪成天尽想那点事儿，社交圈又小，不能得偿所愿，心烦意乱，不上膘。骟了，吃嘛嘛香，自然就胖了。
兽医一脚踩猪头，一脚踩猪尾，骟刀先是用嘴咬着，等找准位置，再腾出右手，拿刀划开皮肤，扯出的“花花肠子”。稳、准、狠，也不用缝伤口，一松开，小猪撒腿就跑。
骟下来的睾丸，用油煎了给孩子吃。味道很好，跟烤小腰一样的口感，更为脆嫩，骚气也没那么大。小时候生活在农村，家里养了猪牛鸡鸭等，小猪长到十几公斤，不管公母都要做绝育手术，就是劁猪，一般有走街串巷的来干这个活儿，收费，爷爷也会这个手艺，就是只给自家和本村的人家里养的猪做这个手术。那时爱看热闹，只见爷爷把小猪按倒在地，拿一个事先在火上烤过的菱形小刀，在小猪后腿往上的部位，一刀下去，也不见出多少血，就是一个一寸多的口子，然后伸进去两根手指，掏出一团东西，用刀子割下，迅速把刀口用麻线缝合。那猪全程嗷嗷叫唤，做完手术后，立刻站起来，竟然去吃主人为它事先准备好的食物。当时看的我头皮发麻，大腿根儿跟过电似的，这要是人，还不活活疼死？
秋天种麦子的时候，为了不让蝼蛄吃刚下地的麦种，就把麦种拌上农药再播种，家里养的鸡也会去刨出来吃，中毒的鸡就扑棱着翅膀往家跑，轻的能跑到家，中毒严重的半路就死了，能跑到家的，就让奶奶提起来，用剪刀在脖子那儿剪个口子，奶奶说鸡吃下去的东西都在嗉子里存着呢，然后把嗉子里的麦粒抠出来，再用水冲洗，最后用麻线缝合，再看那只鸡，溜溜哒哒去找食吃了。还远远见过骟牛的，用两片木板夹公牛裆下的蛋蛋，让公牛失去做雄性的能力，因为联想到人，就腿间发麻，没敢近了看，所以细节不得而知。
不得不感叹这些动物的坚强和生命力之强大，这要是换成人，一点麻药都不给，想想都战栗！