许多人喜欢吃餐馆的干锅花菜，但却无法复制其独特的味道。今天，我将分享一个非常简单的做法，让你轻松做出美味的干锅花菜。
将树上采摘的花菜切成小朵，加入适量盐和清水，轻轻搓洗以去除杂质和污垢。
将花菜炒至七成熟，盛出备用。在锅中加入少量油，煸炒三层肉，直到油脂渗出。加入蒜头和小米辣，小火煸炒出香味。干锅酱是制作干锅花菜的关键，可以用来制作各种干锅菜肴，如大虾和土豆。加入两勺干锅酱，用小火炒香。
加入花菜，用大火翻炒均匀。最后加入韭菜段，再次翻炒2分钟即可享用。这样做的干锅花菜香辣可口，非常下饭。炒西红柿和菜花。这道菜简单易学，看着就让人垂涎欲滴。仔细阅读后，你一定能学会。
菜花用剪刀剪成小朵，放入盐水中浸泡后清洗干净。西红柿切成小块，青辣椒切成菱形片。事先泡发的木耳需要摘洗干净。
锅中加入水，煮沸后放入菜花和木耳，焯烫一分钟后捞出。
热锅凉油，加入葱和蒜煸炒出香味，倒入西红柿煸炒至汁液析出，再加入青辣椒翻炒均匀。接着倒入焯烫好的菜花和木耳，加入生抽、蚝油、盐、鸡精和白糖调味，翻炒均匀。
最后加入适量水淀粉，继续翻炒均匀，装盘即可。
这道菜既下饭又下酒。
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