关于“菠萝”的这些问题，你是否也在好奇？

又到了菠萝的上市时间，一口咬下去，汁水充沛、清香爽口的感觉就涌上心头。菠萝好吃又有营养，但是也会存在着一些问题，具体是什么样的呢？可以跟随小编一起了解一下~

菠萝的上市时间

菠萝有四个收获季节，春天会在3月份左右上市，夏天是5月份左右，秋天9月份，而冬天则是在11月份左右。菠萝主要分布在台湾、广东、广西、福建、海南等省，云南、贵州南部也有少量栽培，已有400多年的历史。

菠萝的营养价值

菠萝作为一个常食用的水果，它具有消暑解渴、消食止泻、补脾胃、固元气、益气血、祛湿、美颜瘦身的作用。

菠萝中有一种物质，叫做菠萝原酶，它能够溶解组织当中的纤维蛋白原、血凝块，对于淤血有改善作用，同时，可以改善局部的血液循环，对于中老年人的心脑血管疾病，有一定的预防作用。

由于菠萝原酶具有消化蛋白的作用，过多食用肉类食物，吃菠萝后可以帮助消化。除了分解蛋白质以外，还能够促进肠蠕动，能够减少便秘，具有润肠通便的作用。

菠萝中含有丰富的维生素，其中维生素B可帮助滋养肌肤，维生素C可以起到抗氧化作用和增强免疫力作用。

其次，菠萝中还含有一些糖酶，有一定的利尿作用。

因此，菠萝作为一种时令水果，它的保健作用还是比较多的。

菠萝和凤梨的区别

大概很多人都分不清菠萝和凤梨的区别，那么我们现在来了解区分一下：

菠萝和凤梨的叶片有明显的区别。菠萝的叶片是有锯齿的，很锋利，所以在收割的时候要注意，防止被锯齿割伤。但是凤梨的叶片就没有锯齿，而且很光滑。

成熟之后的凤梨和菠萝，在表皮的颜色上也有明显的区别。菠萝完全成熟时表皮是黄色的，它的果香味非常浓，菠萝味比较明显。而凤梨即便是完全成熟了，表皮颜色也会发青，带点青绿色，而且果香味比较淡，几乎闻不出来。

菠萝是有肉刺的，削皮之后还需将肉刺挖出来才行。表面会挖成一道一道的沟，这样才能将里面的肉刺去掉。而凤梨是没有肉刺的，削皮之后即可食用。不用再划成一道一道的沟。

除了外形之外，两者在口感上也有明显的区别，菠萝是酸甜口味的，削皮之后要放在盐水里进行浸泡才行，才可食用，否则酸味会比较浓。而凤梨可直接食用，不用浸泡，它的甜味更浓，口感更好。

（图为菠萝和凤梨的对比图）

菠萝检测项目

农残检测，微生物检测，重金属检测，质量检测，营养成分分析，水分检测，pH值检测，糖度检测等。

菠萝检测标准

GB/T 13207-2011 菠萝罐头

GB/T 13207-2011 菠萝罐头

NY/T 5178-2002 无公害食品　菠萝生产技术规程

GH/T 1154-2017 鲜菠萝

NY/T 450-2001 菠萝

NY/T 873-2004 菠萝汁

NY/T 949-2006 木菠萝干

NY/T 2515-2013 植物新品种特异性、一致性和稳定性测试指南 木菠萝

吃菠萝的小技巧

01关于挑选菠萝

通过菠萝的“触感” 进行挑选。捏起来过硬的菠萝表明其成熟度不够，而捏起来过软的菠萝则表明或已接近腐烂，因此都不宜购买，购买时应挑选捏起来较为有弹性的菠萝。

02关于削菠萝

一共两种方式：

一种是让水果店老板帮忙削好

另外一种就是喊：妈！

03关于吃菠萝

相信大家也碰到过这样的问题，吃了几片菠萝，发现舌头刺痛，那是因为菠萝含有菠萝蛋白酶，这种物质能够引起过敏反应。盐水和开水都能降低这种酶的活性，因此，吃菠萝前将菠萝放进稀盐水或者开水中，可以有效缓解这种情况。

千万不要放太多盐！小编上次就因为放了太多盐，被妈妈追着打，原因你懂的，千万不要尝试！切记！

食用菠萝的注意事项

菠萝虽然好吃且营养丰富，但是这类人群不要多吃哦

一是对菠萝蛋白酶有明显、严重过敏反应的人群应谨慎食用菠萝。二是由于菠萝糖分较高，糖尿病人、血糖较高的人群不宜一次性食用过多菠萝。三是由于菠萝中的果酸较多，肠胃不好、易反酸的人群也应少食菠萝。