乌江鱼什么样子？
乌江鱼体形侧扁、稍高，呈纺锤形，背部青灰色，两侧及腹部白色，头较大，眼睛位置很低，鳞片细小。
腹部正中角质棱自胸鳍下方直延达肛门，胸鳍不超过腹鳍基部，各鳍色灰白。形态和鳙鱼相似，鲢鱼性急躁，善跳跃。鲢鱼是人工饲养的大型淡水鱼，生长快、疾病少、产量高，多与草鱼、鲤鱼混养。
乌江鱼一般用什么鱼？
乌江鱼一般用黏鱼，乌江鱼的做法是讲究鱼的鲜。
乌江鱼是深海鱼吗？
不是。 "乌江鱼"是用鲢鱼精心配料，加以遵义“朝天辣椒”，以火锅方式烹制而成。鲢鱼栖息于江河干流及附属水体的上层或河湾或湖泊中。它在南自海南岛、元江、珠江，北至黑龙江流域的我国东部地区各江河、湖泊、水库均有分布。深海鱼一般是指生活在百米以下深海区域的鱼类。因为鲢鱼的栖息跟深海区域不符，所以不是深海鱼。
乌江鱼什么意思？
乌江鱼是鲢鱼， 乌江鱼有多种做法， 可以说乌江鱼是遵义乌江镇的特色小吃， 营养丰富等 。
鲢鱼， 又叫白鲢、水鲢、跳鲢、鲢子， 属于鲤形目， 鲤科， 是著名的四大家鱼之一 。 体形侧扁、稍高， 呈纺锤形， 背部青灰色， 两侧及腹部白色， 头较大， 眼睛位置很低， 鳞片细小 。
乌江里的鱼就叫乌江鱼吗？
不是的，乌江鱼并不是鱼,而是一道菜。 乌江鱼是遵义乌江镇的一个历史悠久、独具特色的饮食品牌,四秀皆宜,闻名遐迩。 乌江鱼是用真正的野生鱼(即江中之鲢鱼)精心配料,加以遵义“朝天辣椒”,以火锅方式烹制而成,鲜辣味美,吸引了无数的游客。