辣椒的生理特性（一）

#三农高质量创作大赛第三季#辣椒的生理特性

1、根辣椒属于浅根作物，根条比较弱，其再生能力较差，另外，根须的数量多，深入土壤较浅（约15-20厘米），根系不耐旱，而且不耐涝，因此，比较容易倒伏。管理措施：在栽培过程苗期和定植时要促根，全过程要护根，可定植前穴施润土，定植时用药剂蘸根预防根部病害，在辣椒生长中后期，结合浇水可适时、适量冲施含腐殖酸的钾肥以养根、促根。

2、茎辣椒的茎杆为木质，能够直立，分枝性强，而且很有规律。主茎长到一定叶数后会长出侧枝，第一侧枝与茎同时生长，以二杈或三杈分枝向上继续生长。管理措施：在辣椒茎秆上易发生的病害有灰霉病、茎疫病及条斑病毒，灰霉病可用异菌脲、嘧霉胺等防治，茎疫病可用霜脲·锰锌、氟吗啉·代森锰锌，病毒病可用内源免疫蛋白、阿泰灵、宁南霉素等。

3、叶辣椒为双子叶植物，当幼苗出土后，首先出现的两片扁长形的叶子，称之为子叶，子叶之后长出的叶子是真叶，真叶为长卵形，叶面比较光滑，叶柄细长。管理措施：叶片是光合作用的工厂。果实的膨大依赖于已有全部叶片的同化功能，结果又会使叶片的同化功能减弱。门椒以下的叶片不能过早摘除，待门椒采摘前几天、或采摘后再清理；以后每摘一次的前几天或采摘后，方可清掉辣椒果实以下的叶片及小侧枝。冬春低温季节可以提前打掉门椒下面的叶子，增加通风透光度，提高地温，预防低温高湿性病害。辣椒生育前期，应创造良好条件，促进茎叶生长，适时预防白粉病、病毒病，保护好叶片。生育中后期，冲施木霉菌发酵液，通过养根、促根，促进茎叶生长。4、花辣椒为单花，或者是3-4朵簇生花，为两性花，一般为自花结果，也有异花授花的，所以我们经常称辣椒为异花授粉作物，其自然变异率为10左右，是无眼花序。管理措施：植株营养状况的好时多为长柱花，座果率高。因此培育健壮植株、注重涵养花蕾是增加结果数的关键，主要措施是在植株定植后注意肥水管理。避免盛花期浇水及时控旺，白天温度保持在25-26度，夜温12-13度，适时喷施授粉药。5、果实辣椒的果实为浆果，近似线形（细笔角形），成熟后的果实为鲜红色或枣红色，整颗果实都可食用，因为品种不同，所以果实的形状和大小也有差异，果实的长度也因此而有所不同，果长一般在3-15厘米。管理措施：植株营养不良、夜温过低、日照较弱、土壤干燥时，易影响到果实正常的生长，且膨大中的果实有优先占有同化产物的特性。因此，果实要适时采收，适当留枝留果，以利持续稳产、高产。

6、种子辣椒种子为扁平状，着生在种室隔膜上，长卵形，每个果实中的籽粒大约为60-100粒，籽粒的多少因品种的不同而在数量上也有所差异，种子的皮一般较厚，所以发芽较慢。