种植辣椒，浇水时机是关键。发芽期浸泡种子6-8小时，幼苗期浇小水防涝。初花期和结果期加大浇水量，5-7天浇一次水，保持土壤湿润，促进辣椒生长和结果。
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种植辣椒的菜农朋友都知道，辣椒是一种浅根系作物，喜水怕涝，所以在种植管理上，可不敢浇大水！但是需要注意的是，辣椒也不能不浇水，不浇水就容易干旱，特别是在开花坐果期，如果干旱就会导致辣椒出现落花落果的现象！所以，种辣椒，会浇水非常的关键！
那么怎么判断辣椒是否缺水呢？这儿和大家分享两个方法，其一是看辣椒的生长点叶片，如果相对的叶片夹角是60°，则水分适宜，小于60°则需要及时浇水，大于60°则需要及时划锄散墒，这个方法看眼力，需要长期的观察才能练出来！其二是看土壤的湿度，这个方法比较简单，在大棚内各个地方找10个点，去掉表土5cm厚，用手攥下面的土，如果成团，说明水分适宜，否则，就需要及时浇水，一般我们每周测一次，就能准确的把控辣椒地的湿度！
辣椒浇水的时候要注意天气，如果是要下雨，或者连阴天的话，湿度大，不能浇水！适宜在晴朗的天气浇水，水温和气温相同时浇水最佳，像冬季水温低，适宜在早上地温也低的时候浇水，这样可以防止根系冷热交替，受激影响养分的吸收！
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