秋葵简单易做，推荐清蒸法：洗净秋葵，去蒂，摆盘。蒸锅加水，烧开后放入秋葵，蒸5分钟。取出后淋上生抽和香油，撒上葱花，即可享用。口感鲜嫩，营养丰富，是健康美味的佳肴。
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爽滑的秋葵搭配甜糯的山药，会产生怎样的一道佳肴？今天就给大家推荐一道高颜值创意美食——金沙山药秋葵丸子。
山药和秋葵都是营养价值较高的蔬菜，搭配食用有益气养阴、健脾补肾功效，快来学习吧~
金沙山药秋葵丸子
秋葵、山药、食盐、黑胡椒、咸蛋黄酱、食用油
做法
1.山药洗净去皮，切断切片。
2.放入蒸锅蒸煮20分钟左右，将其碾碎，捣成泥状，放入少许盐和黑胡椒调味搅拌。
3.秋葵洗净，去头焯水，加入少许食用油，保持翠绿。
4.放入凉水冷却，切成“小星星状”。
5.将山药泥搓成圆球形状，镶嵌秋葵在山药球四周，微微捏紧整形。
6.热锅放少许油，加入咸蛋黄酱，炒至起沙，淋在秋葵山药球上面即可。
完成
资料：奉贤区新闻办
来源： 上海发布