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一、播前准备工作
1.选地
油用向日葵对土壤的适应性广泛，对土壤要求不严，各种土壤上都能种植，从轻砂壤到重壤黏土，从偏酸性到盐碱性土壤都可以种植，因此油用向日葵可以利用其他作物不适宜生长的土壤，扩大土壤利用范围，而且比种植其他作物能够获得更多的收益。但要获得高产，必须创造土层深厚、质地适中、酸碱度合适、有机质丰富的土壤条件。一般酸碱度在pH5.5~8.5之间，土壤肥、瘦均可种植。要充分利用盐碱地种植油用向日葵，这不仅是我国发展油料生产区的需要，也是充分利用土地资源的良好途径。
2.轮作倒茬
由于油用向日葵的迅速发展，--些地方忽视了合理轮作，重茬、迎茬种植面积较大，致使土壤养分缺乏，病、虫、草害严重，导致产量降低。正如农民总结的那样：
“倒茬如上肥，连作病害重”。轮作是农业生产一项十分重要的技术环节。合理轮作可以把用地与养地结合起来，轮作倒茬主要有以下几方面好处：
第一，轮作可维持土壤养分平衡。由于作物种类不同从土壤中吸收的营养成分也不同，轮作使作物可以均衡地吸收土壤中的各种营养物质。
第二，抑制病害的发生。大部分病害病菌在土壤中越冬，在第二年气温适宜，又通过土壤侵染于油用向日葵，轮作可以减少土壤中的病原菌，减轻病害的发生。
第三，减轻杂草和寄生草的危害。不同作物都有与其伴生的特殊杂草，这些杂草所需要的外界条件与本作物完全一致，生活习性又相近，难以消除，轮作可以减少与油用向日葵伴生的杂草。
第四，调节土壤水分。通过轮作才能均衡吸收，减少用水量，扩大吸收率。
3.深耕细整地
油用向日葵根系发达，大部分集中在耕层40厘米以内，为了使其生长良好，获得高产，秋天要进行深耕细整地。深耕能增加土壤的团粒结构，提高土壤含水量，提高抗旱能力：深耕可以使土壤中的有机物质尽快变成氧化物溶解于水，被植物吸收利用；深耕可以使作物的根系大量向深处发展，有利于根系生长发育，增加根系对营养物质和水分的吸收，同时增加了抗倒伏能力，深耕可以挖掉草长发育影响较大。春天耕地因离播种时间较近，土壤来不及风化，易跑墒，不利保墒。春播油葵区在土壤墒情较差的情况下，一般不宜深耕，可采用圆盘耙或钉齿耙进行浅耙。最好采用秋天耕地，秋耕的时间也同样是越早越好。
二、油用向日葵播种技术.
1.播种时间
在保证油葵正常成熟的前提下，针对当地气候特点选准播种时间。比如承德地区的坝上和接坝地区无霜期偏短，可适当提早播种，--般在5月上中旬播种。中南部地区一般在5月下旬至6月上旬播种，适当迟播，出苗快，苗全苗壮，避开了高温多雨期，利于开花灌浆，减轻病害的发生，有效地促进产量的提高。具体播种时间掌握以下原则：
（1）从夏收到霜期来临要有90多天时间，需要5C以上有效积温1600C左右。
（2）对油用向日葵具有危害性的叶斑病和菌核病在高温情况下极易发生，特别是在花期至灌浆期最易感病受害，所以选定播期时要尽量避过这段时期。
（3）确定播期还要考虑生理成熟前15天不是昼夜温差较大的时期，因为生理成熟前15天，油分快速形成期尚未完成，对气温变化比较敏感，所以争取早播免受深秋气温高低变化剧烈的影响。一般夏播以6月下旬至7月上旬为宜，中南部可以延长到7月15日。
2.播种
油用向日葵为双子叶植物，拱土能力较弱，为了保证种子顺利出苗，在足墒的情况下，力求浅播，播种深度在3.5~4.0厘米。如遇春季干旱墒情较差或偏沙性的土壤条件，可适当加大播种深度。
3.种植形式
油葵喜欢充足的阳光，幼苗和花盘都有强烈的向阳性，因此--定要讲究种植形式，一般有清种、间作、混作、套种、复种等多种种植形式。可以利用油葵与其他作物生长过程中的时间差、空间差、生理差进行科学合理地优化搭配，错落组合、层层见天，形成多层次、多功能、全方位、高效益的集约化密集型立体种植群体生产系统。近年来随着机播的推广，为了提高向日葵的边行优势增加籽实产量，将原来等行距播种变成宽行大垄，可采用大垄80厘米，小垄40厘米，平均行距为60厘米的种植形式。
这种栽培法有如下好处：
能改变田间小气候，空气流动快，降低了田间相对湿度，进而减轻了病害；改变了群体结构，增加了光合面积，同化产物多；便于田间管理；宜于套种绿肥、种养结合。
4.种植密度
油用向日葵的产量决定于单位面积的总株数和单盘重量。只有根据品种的特征特性和气候特点合理密植，在保证群体生产力最大的前提下，合理安排向日葵植株个体间的营养面积，配合肥、水的合理使用，才能够保证植株的正常生长发育，从而获得较高的产量。油葵的合理密植，主要根据气候、土壤、品种及栽培技术水平等条件而定。
根据各地经验及研究资料，--般应掌握以下原则：干旱地区种植向日葵密度宜大，降雨量大的地区密度宜小；肥地宜稀，瘦地宜密；植株高的宜稀，植株矮的宜密；叶面积大、叶柄长的宜稀，叶面积小、叶柄短的宜密。
5.肥水管理
（1）整个生育期所需元素向日葵--生需要营养元素很多，目前证实的必需营养元素有氮、磷、钾、碳、氢、氧、钙、镁、硫、硼、锌、钼、铁、铜、氯等。
（2）需肥特点向日葵每生产100千克籽实需要纯氮4.4~6.5千克，纯磷（P2O3）1.5~2.5 千克，纯钾117天的品种为例，出苗至现蕾55天中需氮35.0%，需磷（P2O5）21.0%，需钾（KzO）40.0%。现蕾至开花17天左右时间中需氮32.0%，需磷（P2O5）33.1%，需钾（K2O）26.0%。开花至成熟45天中需氮33.0%，需磷（P2O3）46.0%，需钾（K2O）34.0%。所以向日葵需肥高峰期在现蕾至开花期，这时也是干物质积累高峰期。
（3）播种前施用基肥播种前施用的有机肥料称为基肥。基肥的作用在于满足向日葵整个生育周期对养分的需求。这种肥料中有机质含量高，不但能提高土壤肥力，而且可改良土壤结构，增强土壤保水保肥能力，为向日葵的生长发育创造良好的土壤环境。在有机肥料作基肥施用的同时，配施氮、磷等化学肥料效果更好。这样既可以满足植株苗期对速效养分的需要，还利于中后期生长，大大提高向日葵的籽实产量。农家肥一-般每亩施用1000~ 1500千克即可，配合施用磷酸二铵10~15千克，效果更好。
（4）播种时施种肥 种肥是补充底肥不足的辅助方法。在播种时把肥料施在种子附近，或随种子同时施用，以供苗期生长所需，有促进早发苗的作用。向日葵出苗后，初生根系较少，吸收养分能力较弱，最好施用氯化钾、磷酸二铵、多元复合肥。这些肥料属于迟效性，施入土壤中不会很快释放养分，并且移动性也小，只要播种时不与种子接触，绝不会出现烧伤种子和幼根现象。种肥的用量，据各地经验，根据土壤肥力水平、基肥用量多少、栽培方式不同而定。肥沃土壤，基肥用量又多，可少施种肥；地力瘠薄，基肥用量又少，应增加种肥数量。用氮素化学肥料，--般每亩施纯氮1.5千克左右，用磷素化学肥料，每亩施纯磷2千克左右；用钾素化学肥料，每亩施纯钾3~5千克。
（5）追肥向日葵植株高大，需要养分比一般作物多，肥料多少会直接影响植株的生长、发育和产量的形成，而且与油分的形成也有密切关系，因此施足底肥和合理追肥更为重要。北方大部分地区土壤普遍缺氮，严重缺磷，但含钾肥却很丰富，所以应主要增施氮肥和磷肥。追肥的时间可以根据土壤供肥能力，气候条件，施用基肥、种肥数量而定，但主要是根据向日葵不同生育时期和需肥情况来确定。向日葵籽实产量的多少，现蕾到开花是关键，这个时期营养生长和生殖生长同时进行，是旺盛生长阶段，因此也是追肥的重要时期。追肥时间上应在向日葵现蕾前后最佳。复种向日葵由于抢时间播种，有时来不及施底肥，又因前茬消耗地力过多，更需提前追肥。复种油葵以8叶期追肥为最适宜。切忌追肥过多过迟，否则造成贪青晚熟降低产量。
（6）磷肥对向日葵生长发育的作用和施用方法磷素营养对向日葵的植株发育起着极为重要作用。磷素在向日葵植株体内大部分以有机化合物的形式存在，它是细胞中核糖核酸的组成部分，磷素充足时能促进细胞分裂增殖，有利于根系生长，增强根系对养分和水分的吸收能力。磷元素参与植株体内淀粉的合成和运转过程。磷元素还参与植株体内糖分转变为脂肪酸的过程，说明磷对籽实中油脂的合成不可缺少。所以增施磷肥可提高籽实含油率。磷肥充足时还可以降低植株的蒸腾系数，减少水分蒸发量，增强植株耐旱性。所以在山坡旱地特别是偏远的瘠薄旱地种植向日葵增施磷肥更具有重要意义。向日葵缺磷表现症状：叶片呈紫红色，茎秆细，花盘小，造成减产甚至绝产绝收。施肥方法：随施农家肥撒施过磷酸钙，或者播种时沟施磷酸二铵。
（7）钾肥对向日葵生长发育的作用和施用方法1向日葵在生长发育过程中对肥料的需求以钾肥最多。钾素营养能增强向日葵茎叶的光合作用，促进碳水化合物的形成，加速糖分的转化和运转，使茎秆生长健壮，增强其抗倒性、抗折茎、耐低温、抗病虫的能力，并能增加含油率。钾肥如果供应不足，虽然籽实中蛋白质的含量有所提高，但其含油率却相应下降。具有抗逆元素之称的钾元素，能.
增强植物抗旱，抗高温，抗寒，抗病，抗倒伏等能力，帮助植物适应外界不良环境。钾能促进植物光合作用，促进光合作用产物的运输，促进蛋白质的合成，调节细胞吸水状态和调节植物用于与外界交换气体的气孔状态。向日葵缺钾症状表现：植株生长缓慢，叶缘焦枯，叶子会发生皱缩的现象。钾很容易发生移动可被植物重复利用，所以缺钾病症首先出现在下部老叶。叶片变黄，叶上现褐色的斑点，这些斑点最后干枯成薄片破碎脱落。由于生长障碍致使油用向日葵含油率下降。当地块经检测钾元素缺乏时，按需求量结合播种将硫酸钾或氯化钾施入播种沟内，向日葵生长期间发现缺钾可用磷酸二氢钾500克加水50~60千克喷施茎叶。
（8）硼对油用向日葵生长发育的作用和施用方法硼是油用向日葵生长必需的营养元素之--，硼能促进油用向日葵体内糖的运转和代谢，增加蔗糖的合成，加速蔗糖的转运，从而增加油用向日葵的结实率。硼能促进向日葵开花、授粉，促进光合作用，提高结实率、增加粒重、提早成熟。硼还能促进细胞的伸长和分裂，有利于作物根系的生长和伸长。硼能增强作物抗旱、抗病害的能力。油用向日葵缺硼会出现“花而不实”现象。缺硼时，籽实不能正常发育，甚至完全不能形成，严重影响油用向日葵的产量
和品质。施硼肥有两种方法，一种是每亩地用0.5~0.75千克硼砂与种肥同施或随着翻地撒施；另一种是叶面喷施，在苗期和现蕾期喷施两次，方法：用25克硼砂，25克尿素，15 克磷酸二氢钾，兑水15千克，分别在苗期和现蕾期进行叶面喷施，作用是防止植株早衰，促进光合作用，增加产量。
（9）锌对油用向日葵生长发育的作用和施用方法.锌是油用向日葵体内多种酶的组成成分，是生长的调节剂，能促进氮素代谢，在植物的氮素代谢中，锌发挥着重要作用。
锌能促进光合作用。锌是一些酶的重要组成成分，这些酶在缺锌的情况下活性大大降低。锌能参与生长素的合成和氮代谢，有利于生长素的合成。锌与植物生长素梗哚乙酸的合成息息相关。锌能增强向日葵的抗病、抗寒能力。施锌能防治油用向日葵的白腐和灰腐病的危害。南方的灰潮土田、钙质紫色土田、冷浸田，北方的潮土、盐碱土，有效锌含量都很低。土壤中有效锌含量低于0.05%o~0.07%时为缺锌。油用向日葵缺锌时表现为叶片绿色减退、叶片变小、植株矮小。锌肥作基肥施用最好，每亩用1千克硫酸锌与20~50千克细干土混合均匀撒在地里，长调节剂。
三、田间管理
1.查苗补苗
油用向日葵播种后，常因种子质量不高，气候因素的影响，土壤条件不适宜，鸟、鼠、虫危害等原因，而造成缺苗断垄，严重影响油用向日葵的产量。因此在油用向日葵出苗后进行田间检查，根据缺苗情况采取补救措施。成片成行缺苗的要补种，缺苗少的要移栽补苗。
补种油用向日葵种子要用温水浸泡进行催芽处理，促使种子早发芽，尽快赶上头茬苗，补种时必须种在湿土上，以防闪芽，影响出苗。
移栽的办法有两种。第一种是水前移栽，即先将缺苗处挖穴，再将带土的幼苗移到穴内覆土后浇水。第二种是坐水移栽，先在缺苗的地方挖穴浇水，在水没渗之前就将带土的幼苗移到穴内，并将幼苗向上提一下，使根系伸直，然后覆土。
2.间苗与定苗
播种油用向日葵大多数采用穴播或开沟点播，下种量比较集中，幼苗不及时间苗容易造成株间相互拥挤，互相争夺养分、光照和水分，使个体达不到充分生长，形成高脚苗，分化的小花数目大大减少。而后期管理不能促使小花数目增加，产量相对受到影响。经多年研究证明，不论油用和食用向日葵以两对真叶期定苗产量最高，随着定苗时间的推后产量递减。因此2~3对真叶期定苗为最佳时期。对虫害严重、盐碱较重的地块为防止死苗，定苗时间可适当晚些。
3.中耕除草
油用向日葵全生育期一般中耕2~3次。第一次是在1~2对真叶期，结合间苗进行，这次中耕要浅，以消灭杂草，破除板结为目的。第二次是在2~3对真叶期，结合定苗进行，这次中耕适当深些，疏松土壤使向日葵次生根延伸扩展，并有利于蓄水保墒，促进幼苗发育。第三次中耕要在封垄前进行，迟了易损伤茎叶或折断植株。这次中耕要结合培土，加固根基，增强抗风能力，防止向日葵在降雨或浇水后因风倒伏。
4.科学浇水
油用向日葵喜水耐旱，不同的生育阶段对水分的需求和抗旱能力很不相同，要想获得丰产，水分是不可缺少的重要因素之一。第一次灌水应在油用向日葵出苗后30天左右，随着地温和气温的提高油用向日葵生长逐渐加快，田间耗水量逐渐加大，土壤含水量日益下降，这时灌水满足了油用向日葵的生理需水，营养生长和生殖生长的需求，生长速度加快。第二次灌水在现蕾期，这个时期是油用向日葵茎、叶各器官生长最旺盛的时期，因此灌好现蕾水，保证此阶段水分正常供应，是增产的重要一环。第三.
次灌水在开花期，此时正是油用向日葵开花受精阶段，气候处于三伏天，温度较高湿度较小，通过灌水可以调节温、湿关系，使湿度加大，温度降低，有利于油用向日葵开花受精。
5.人工辅导授粉
油用向日葵是异花授粉作物，具有孢子不亲和性，它不仅影响自交系的繁殖速度，而且还直接影响油用向日葵的产量，必须加强人工辅助授粉提高结实率，增加产量。
6.收获与内贮藏
当花盘后壳变黄、籽粒外壳变黑、籽仁变硬时，即为成熟，应及时收获。收获期注意天气预报，选择晴朗天气收割，严禁将收获的葵盘堆放，应单盘摆开晾干后及时脱粒。脱粒时严禁与常规品种和其他品种混晒，严禁混入腐烂籽粒，提高产品等级，保证产品质量。
收获是田间管理的最后的工作，也是能否获得丰产丰收的重要环节。收获过早，由于种子不饱满，千粒重低，皮壳率高，水分大，含油率降低，对产量和质量均有影响。收获过晚，花盘上的籽粒失水过多，使籽粒之间排列疏松，容易落粒，及后期鸟、鼠危害，还会受到雨、雹等自然灾害的影响，因而达不到增产的目的。
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