荠菜有几种？
荠菜大体可分为两种，一种是旱荠菜，一种是水荠菜。
旱荠菜生长在麦田垄上和朝阳的地边等地方，叶片有细绒毛，开白色小花，做菜或做饺子馅清香扑鼻，口感很好吃。
水荠菜喜欢生长在比较潮湿的地方，叶片比较光滑，无论口感和香味都不如旱荠菜好吃。
春天在挖荠菜时要找旱荠菜，尽量不要水荠菜。
荠菜有几种叫法？
荠菜常见的别名叫做菱角菜，这是一种十字花科荠属的草本植物，荠菜的别名有荠只菜，香荠菜、香田荠、水荠菜、荠荠菜、荠、菱角菜、清明草、饭锹头草、枕头草、三角草、大荠、老荠、太蕺、蔑菥、蔑荠、芊菜、鸡心菜、菱角菜、地米菜、鸡脚菜、假水菜、地地菜、上巳菜等，不同地区的说法各有不同。
荠荠菜有几种叫法？
为十字花科荠菜属一年或二年生草本植物，又名香荠、荠菜、护生草、枕头草、地菜、地米菜、菱闸菜、粽子菜、三角草等等，叫法繁多，此也说明它适宜生长范围极广，大江南北，田间、山野、塘畔、路边随处可见，俯仰可摘。
芨芨菜有几种？
、板叶荠菜：这类荠菜又叫大叶荠菜，是上海品种，叶子颜色为浅绿色，比较厚，长度为十厘米，宽度在2.5厘米，叶片比较光滑，稍微有点绒毛，特别是在低温天气叶子颜色会变深。大叶荠菜不仅耐寒还比较耐热，生长周期比较短，差不多四十天便可收获，而且产量都比较高，从外观看鉴赏性很高，但是味道香气不太浓郁。
2、三爷荠菜：这种菜有小叶荠菜的美称，植株是塌在地上生长，叶片比大叶荠菜要绿，比较的窄且短小，有20片叶子左右，同样的遇到低温的时候颜色也会变深且带有紫色，但是它不太耐寒，比较耐热，香味很浓郁，味道也鲜美，特别适合在春季种植。
荠菜有几种颜色
现在市面上的荠菜品种不多，有些叶子比较小很薄，颜色很淡但是味道很浓郁，这种是尖叶荠菜;叶子颜色比较深且叶片很大而且也比较肥厚，味道比较淡，这类是圆叶荠菜。每年的1-2月份及11-12月份是吃荠菜的最佳时间。
荠菜种植时间
主要种植的荠菜就是板叶荠菜和散叶荠菜，在春季、夏季、秋季都可以种植。春季主要在2月下旬到4月下旬进行种植;夏季则是7-8月上旬;秋季是9-10月上旬。华北地区则只能进行两季种植，春季3-4月播种，秋季7-9月中旬可以进行栽培，在栽培时候可以利用一些大棚或者温室栽培，这样生长会更好。
以上就是本文对荠菜的种类相关介绍，通过本文大家应该更清楚荠菜的种类及区别，不管是哪种种类都含有比较丰富的维生素、氨基酸等，日常食用都可以给身体带来很多营养元素。
10种与荠菜相似的野菜？
与荠菜相似的野菜有许多,比如:1、马齿苋。
2、蕨菜。
3、芦蒿。
4、鱼腥草。
5浦公英。
6辣米菜。
7黄鹌菜8独行菜9泥胡菜。荠菜是最常见的野菜之一