西门塔尔牛中，“双脊”牛以其体型优美、后背平直著称，是优质肉牛的代表。在良好的饲养管理条件下，西门塔尔“双脊”牛能涨到2000斤以上。其生长速度快，肌肉发达，适合肉用。具体生长情况受遗传、饲养方式、环境条件等多种因素影响。
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各位养牛的朋友大家好，我是你们的朋友吉林养牛人小王。这期视频就是跟大家详细的说一下西门塔尔牛。其中的一种就是经常会听见很多网上视频的牛经纪人或者是卖牛的一些博主经常跟大家说要买牛一定要买双脊牛，因为双脊牛后期长得大、长得快、出入率高。
但是现在很多新手养牛朋友，尤其是我最近接触的一些刚刚入行的养牛朋友们，他们不明白什么叫双脊牛。这期视频就跟大家简单分享一下西门塔尔牛的一些比较正常的点，就是正常最基本的一些知识。
如果想养西门塔尔牛应该都知道的，因为说实话中国的肉牛改良品种还是蛮多的，不光是只有西门塔尔牛，所以可能之前很多南方的或者是偏南一点的养牛朋友们也养了好多年牛，但是他们没有养过西门塔尔牛，所以他们对于这个没有什么认知。
所以今天我还特意弄了一个道具，大家可以看一下。像视频，就像我买的小雕塑，这是一个玩具，给我儿子买的，它就是一个标准的西奔塔尔牛的玩具，它是一个公牛的玩具。
通常都管西门塔尔牛品种最纯的、最好的是六白牛，六白牛指的是哪？大家看这个，首先四蹄，四个蹄子，尾巴白半截，脸是大白脸，这就叫做标准的六白牛。
但是大家可以看一下像这个雕塑，如果作为正常养殖，无论是公牛还是母牛，品相都是已经相当不错了。但如果想把牛当做种公的情况下还是差点意思，差在哪？如果正常标配的六白牛，首先蹄正常情况下西门塔尔牛纯度最高的代表是什么？四个蹄的白一定要过腿关节，用我们的话说白得上去，从腿关节往下小腿全是白的，就是看腿，这个就是符合标准的，要四个蹄都一样的。除了后蹄之外其他的蹄都没有符合标准，包括这个也差一点。
现代品种最纯的西门塔尔牛，大家可以看耳朵，牛的耳朵后边是纯黑色的，可能也就是做玩具没有那么细致。现在一个纯度特别高的小种公牛耳朵边这块是有一个白环的，这是改良纯度已经到极限的特征。这就是很多现在网上说五代牛其实就是耳朵带白环的，其实还是四代牛，这个就是西门塔尔牛品种比较好的证明。
这就是所谓的六白牛，西门塔尔牛一代到四代之间的区别，其实我之前跟大家讲过就不再跟大家细讲了。这期视频主要讲买牛的情况下所谓的双脊牛是指什么牛？双脊牛指的就是脊位。很多人正常买双脊牛的时候也不懂，其实双脊牛其实还是非常少的。
目前为止据我所了解的像吉林包括内蒙极少数或者黑龙江极少数可能会有些双脊牛，否则真的是非常不多。看双脊牛一定不是看肩宽和臀宽，这个就是最简单的一种鉴别方式，出错率是非常大的。因为如果牛标境好的情况下摸肩和摸臀都是宽的，能明白我的意思吗？
所谓的双脊，指的是整条脊背。为什么说它是双脊牛？给举个就是跟大家明确的告诉，就这脊背足够平，能明白吧？你看这个就是单脊牛，电塑雕塑里，你看这个牛，中间带个棱角，这就是单脊牛。
双脊牛是什么？这个脊背是平的，然后这两边其实是往上翘的，就是属于一个凹形，能明白我的意思吗？肉多就已经凹进去了，所以说两边就相当于是两条脊背，知道吧？这就是管它叫双脊牛，因为这样的牛才能长得特别的宽。
所以说如果大家去买牛的时候，要看它的脊背，让牛抻直。因为冬天买牛，有时候牛哆哆嗦嗦的，或者说是牛平常哆嗦不行，你牵它溜两圈，溜两圈之后上手从它的前面的肩一直摸到它的臀部，然后你看它的两边脊背是不是平的，然后看看两边是不是有肉。
如果说它符合这样的标准，它才是双脊牛，这才是真正的双脊牛。然后不是说单纯的看肩，好多朋友说是买完牛之后跟我说我买牛前别人跟我说这是双脊牛，能达到一千五六百斤，到家之后喂到一千一二百斤就不长了。是什么原因？就是因为你买的不是双脊牛，你只是人家也不能说是忽悠你，你只是说啥？就是没买明白对吧？
所以说啥？这才是真正的双脊牛的特征。然后希望大家简单注意一下，这个是非常关键的，毕竟钱是照双脊牛的钱花的，没有买到双脊牛，其实也是挺郁闷的。
这期视频就分享到这里，感谢各位对小王的支持。如果说各位对于齐齐哈尔牛，别的牛我也不懂，就西门塔尔牛，如果说大家有什么还要想了解的一些基础知识的情况下，随时可以微信微我，或者是私信我，只要是我知道的，我一定会告诉大家的。
这期视频就到这里，感谢各位的支持，咱们下期视频再见，拜拜。