相关阅读延伸：
8月25日晚，2020抚州旅游产业发展大会·旅游推介会上，选出了“抚州十大名菜”和“抚州十大名小吃”。“汝水养生飞天凤鸡”，就是其中的一道名菜。下面来介绍这种菜的做法。
菜名的含义：“汝水养生飞天凤鸡”中的“汝水”指的是抚州市政府的接待宾馆“汝水”宾馆。 “飞天凤”指的是抚州市当地的名鸡种龙鑫飞天凤鸡。该鸡种质优味美。
推荐做法
一、滋补鸡汤
1）食材：鸡1只，枸杞30粒，圆肉10粒，红枣15粒，党参5条，当归6片，黄芪5片，盐、料少许。
2）做法步骤：
①将老母鸡洗净斩成四大块，放入料酒中滚水锅里飞水过冷，剥皮备用。
②当归、党参、圆肉、红枣、枸杞洗净备用。
③在煲里放入适量的水，将鸡和药材一起放在煲内，加盖大火烧开。
④慢火煲60分钟至90分钟，放入盐即可。
二、椰子鸡
椰子鸡，汤汁清甜，鸡肉脆嫩，滋补养颜，老少皆宜，最适合夏天食用。
1）食材：鸡半只，老椰子1只，红枣5颗，枸杞1把，姜1块，生抽2汤匙，小米辣3根，小青柠4个，盐3克，小葱2根，蒜5瓣
2）做法步骤：
①鸡斩块，焯水3分钟，用温水清洗掉浮沫。
②椰子开孔取水，取椰肉切成条。
③把鸡肉、椰肉条、红枣和姜片置于砂锅中，倒入椰子汁，另加一部分清水，大火煮开，转中火煲煮20分钟。
④加入枸杞，盐3克调味，煮10分钟即成。
⑤点晴蘸汁：生抽2汤匙，椰子鸡汤2汤匙，蒜末，米椒圈，小青柠一分二挤汁入碗，搅拌均匀即成。
作者：盛光云
本期责编：文轩
来源：文旅新4线