凌波仙子水仙花，以其清雅脱俗之姿，被誉为花中仙子。相传，凌波仙子为救人间旱灾，抛下宝镜化九湖，终化身为花，守护一方。水仙花朵秀丽，花香扑鼻，不仅是吉祥、纯洁的象征，更深受文人雅士喜爱。其花期正值寒冬，展翠吐芳，春意盎然，为冬日增添一抹温馨与生机。
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相传一位美丽女子洛神爱上了英俊的王子，王子却无法与洛神在一起。为了表达自己的爱意，洛神将自己的眼泪化作了一朵美丽的水仙花。每当春天来临就会绽放在河边湖畔等地方，散发出淡淡香气，让人们感受到洛神的爱情之苦。
在中国，水仙花花语包括多情、想你、表示思念、团聚等。