浦东鸡是中国的一种地方鸡品种，也被称为“九斤黄”

浦东鸡是中国的一种地方鸡品种，也被称为“九斤黄”，因为成年公鸡可以达到9斤（约4.5公斤）以上的体重。它是上海本地唯一的土鸡品种，主要分布在上海市南汇、奉贤、川沙等县沿海地区。以下是浦东鸡的一些特点和历史背景：

### 特点

- **体型**：浦东鸡体型较大，接近肉用型鸡，公鸡体重可达4千克，母鸡约为3千克。

- **外观**：浦东鸡的特征包括单冠直立、胸阔体大、黄嘴、黄脚。母鸡的羽毛颜色通常是黄色或麻栗色，而公鸡的胸部羽毛可能为红色或杂黑色，背部黄色或红色，翅膀金黄色或黑色，尾巴黑色。

- **性能**：浦东鸡属于蛋肉兼用型鸡种，肉质肥嫩，年产蛋量约为120个，蛋壳呈黄褐色。

历史与现状

- 起源：浦东鸡的名称来源于它的产地——位于黄浦江以东的上海郊区。

- 保种：由于其独特的基因资源价值，浦东鸡被列为中国国家级畜禽遗传资源保护品种之一，并在上海南汇等地设有专门的保种场进行保护。

- 数量：据早前的记录显示，2002年时浦东鸡的存栏数量仅为700只，而在2012年的报道中提到的数量为1200只，可见这一品种面临一定的保种压力。

养殖与利用

- 养殖：浦东鸡因其优良的肉质和较大的体型受到养殖户的喜爱。养殖时应注意保持适当的环境条件，保证足够的空间和合理的饲养管理。

- 食用：浦东鸡因其肉质鲜美，在当地有一定的市场需求。它常被用于制作各种传统菜肴，尤其适合炖汤或红烧等烹饪方法。

文化意义

- **地标性产品**：浦东鸡不仅是上海地区的特产，而且对于研究中国地方鸡种的遗传多样性具有重要意义。

保护措施

- **遗传资源保护**：为了防止这一珍贵遗传资源的流失，中国政府已将其列为保护品种，并采取了一系列保护措施来维持其种群稳定。

结论

浦东鸡不仅是一种重要的地方鸡种资源，也是一种具有地域特色的文化遗产。随着人们对传统食材的重视以及对地方品种保护意识的增强，浦东鸡的养殖和保护工作也在不断加强。