吃不起的“黑鸭”

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#记录我的生活#周末路过一家武汉黑鸭店,看着那招牌,不觉就流口水,唉,这馋病又犯了。


本来想买根鸭脖嘬,但看到柜台里有虎皮鸡爪,立马就改了主意。


鸡爪的胶原蛋白更多,咱也得适当补补,不是吗?


店家是个胖胖的大姐,我跟她再三强调只买半斤,一个人吃,刚过瘾就好。


人家很淡定地装了鸡爪,一上称告诉我36.84,我愣住了。


这么贵?记得去年在别家店买的鸡爪,一斤好像才40多块钱,什么时候涨价了?莫不是就他家这么贵?


没办法,买了就买了吧。虽然有些疑惑,但还是一边打开付款码,一边问:“一斤多少钱?”


她告诉我59.8,好吧,一斤60,我这36块,也就六两,人家也没给我装太多,我没吭声,拎着回了家。


走在路上,花钱花的肉疼的我一个劲儿琢磨。


前些天在市场上买的鸡腿,一斤十块,鸡爪的价格倒是没问过,估计差不多。


十块钱的鸡爪加了调料卤了卤,摇身一变就涨了六倍,直接变成60,这难道不是暴利吗?


是原材料鸡爪贵?还是调料贵?是店面费贵还是品牌费高?

细细看了看包装袋上的印字,这武汉黑鸭是什么牌子?和周黑鸭有什么区别?


回家来边啃鸡爪边上网搜了搜,原来武汉周黑鸭创立品牌时间长一些,武汉黑鸭是后来创立的,价格也不同,武汉周黑鸭的价格要贵一些。


它的知名度也要大一些,有很多连锁店,它们的口味也不同,武汉黑鸭主要是辣中带麻,而武汉周黑鸭是甜带点麻。


好吧,我只知道周黑鸭,原来武汉黑鸭的知名度还要更高一些,原谅我孤陋寡闻,以前没注意过还有武汉黑鸭这个品牌。


不过这知名度再高,9只鸡爪36块八,也太贵了吧?算下来一只鸡爪四块钱,顶得上我买两只生鸡腿的钱了。


这又麻又辣的鸡爪吃的我吸溜吸溜的,一边吃一边愤愤不平,什么时候黑鸭这么黑,根本吃不起了?


36块八一共买了九个鸡爪。

记得以前买过绝味鸭脖的招牌鸭脖每斤48元,路过周黑鸭的专卖店门口,也经常看见他们搞活动。什么满90-20了,还推出了十块钱的素食小菜。


这么算下来,周黑鸭似乎也比这武汉黑鸭要便宜一些。


我品咂着手里的鸡爪,吃着味道似乎差不多,除了麻和辣,特别费纸巾之外,没其它特别之处。


鸡爪吃起来感觉有点干,肉的弹性要差一些,我怀疑不是今天新鲜做的,想想那家店的客流量,我有些后悔,手里的鸡爪也不香了,吃了三个就不想吃了。


不知道这武汉黑鸭是不是全国统一价格?反正我买的那家门面在大街上,里面只有售卖的柜台和一个服务员,显然不负责生产,只负责出售,十几个品种的卤菜摆在明亮的柜台里。


我经常路过,见他家店门可罗雀,今天不是恰好看见,忽然嘴馋了,我也不会买。


自家买一斤鸡爪,有现成的老汤卤料,花不了多长时间,卤出来的味道也差不到哪去,总比买这高价的鸡爪强。


估计很多人都有我这样的想法,所以买的人不多。


说句实话,这么贵的卤菜,真的吃不起了。


别的不说,光说卤猪肉的价格,这些年来生猪肉的价格上上下下,高的时候30,低的时候十块,今年一直在十二三块钱左右,可是卤肉的价格一直在高涨。


只要涨上去了,从来没说降下来过。当年卖六块钱一个的肉夹馍,如今都涨到十块钱了,肉价却从20多降到10块了,生猪肉店的老板心里该多不平衡啊。


怪不得市场只有两家卖生猪肉的店,却有三家卤肉店和两家鸭脖店,做熟了的价格翻好几倍,但凡有点卤肉的技术绝对不去卖生肉。


谁让自家没有祖传的卤肉秘诀呢?要不我也考虑去加盟个黑鸭店?


吃不起的黑鸭,解不了的馋,算了,明天买几只鸡腿去,回来自己卤,顺便再研究研究这卤味的材料,做做我的发财梦。