蜂王浆居然是蜜蜂的口水,吃的时候要注意些啥?

蜂王浆并非蜜蜂的口水,而是青壮年蜜蜂食用花粉后分泌的一种乳状物,此乳状物极具营养价值和免疫功能。食用时需注意过敏体质者慎用,且需低温保存以保持活性。同时,注意适量食用,过量可能引起肠胃不适。

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蜂王浆,又叫蜂皇浆,和蜂蜜、蜂胶、蜂花粉并称蜜蜂四宝。

由于“蜂王”(实际是蜂后)特殊的地位,蜂王浆也成为蜂产品中最具神秘色彩的一个,常常被开发为保健食品。

多数保健食品需要经过提取、精炼、复配等加工工艺,而蜂王浆的原浆或冻干粉可以直接做成保健品,可见它“功效卓越”。

目前中国已批准的蜂王浆类保健食品有300多个,主要是免疫调节、抗疲劳、延缓衰老等功能(实际作用不明)。

【蜂王浆怎么来的】

蜂王浆是工蜂(不孕不育的雌蜂)的口腔分泌物,用来喂养蜜蜂的幼虫和蜂后,国外也叫它“蜜蜂的口水”。

普通的幼虫用蜂王浆喂养三天,然后逐渐发育为工蜂和雄蜂。

有个别幼虫会一直用蜂王浆喂养,它会发育成专门产卵的蜂后。

通过人工干预(实际就是欺骗蜜蜂),蜂群会不断的培育蜂后,于是人们就能将多余的蜂王浆收集起来卖掉。

蜂王浆本身产量低,而且需要从蜂巢里一个孔一个孔的取,因此人工成本高,价格贵也就可以理解了。

【蜂王浆的副作用】

由于蜂王浆可以影响蜜蜂的性别发育,因此有传言说蜂王浆中有大量性激素,孩子吃了会性早熟,成年人吃了会导致乳腺癌,这是真的吗?

不少动物实验发现,蜂王浆确有类似性激素的作用,但蜂王浆中的激素含量极低且远低于动物性食品,在消化吸收的过程中也会被破坏掉,因此不太可能是激素的直接作用。

目前科学家怀疑蜂王浆中的蛋白质或脂类存在类雌激素作用,因此绝大多数蜂王浆产品都会注明不适宜人群为“少年儿童”。

此外,蜂王浆中的蛋白质可以引起过敏反应,比如皮肤红疹、哮喘等,严重时可能引起呼吸困难。

从文献报道来看,蜂王浆导致过敏的情况并不普遍,但过敏体质、花粉过敏和哮喘患者需要提高警惕。