黑猪虽然生长速度相对白猪较慢，但它具有白猪难以媲美的优势。这一优势可能体现在肉质更为鲜美、营养丰富或具有独特的口感等方面，使得黑猪在市场上仍受到青睐，展现了其独特的价值。
相关阅读延伸：
过去2019年，对于养猪业来说，可谓是无比兴旺的一年，有些养猪企业甚至实现了50%的盈利，很多朋友都在感慨，现在连猪肉的吃不起，可抱怨归抱怨，逢年过节的，还得吃吃猪肉，不然总感觉少了些什么。
但是不知大家是否有过感觉，现在的猪肉，似乎并没有儿时猪肉的味道了，难道是我们的口味变了？事实上，并非我们的味觉出了问题，而是今天咱们中国人吃的猪，早已不再是原来的“猪”。如今，我们所食用的猪肉95%都是洋白猪，为何不再是本土的黑猪？
在50年代那个艰苦的日子里，不要说吃猪肉，能吃饱都不容易，根本不敢想大鱼大肉，为了让大家都吃上肉，我国开始向国外引进“猪”，也是就洋白猪，虽然大家伙儿都觉得白猪没有我们本地黑猪好吃，可耐不住这白猪长得快、养得胖。本土黑猪生长周期特别缓慢，一般一年出栏，而洋白猪只需6个月，相当于养一窝黑猪的时间，可以养两窝洋白猪，洋白猪自然成了香饽饽，谁还管什么口味好不好吃，所以黑猪逐渐被大家“遗忘”。
有关咱们中国人养猪的历史，最早可以追溯到5000多年前，而猪作为六畜之首，除了满足人们的饮食需要，更是古代中国人对美好生活的向往，是祭祀中必不可缺的存在，所以猪在古人心中占有非常重要的地位。而在那个时候，中国人养的猪，是实实在在的“黑猪”。
黑猪，又称土猪、土猪，全身体毛呈黑色，有“草膘猪”之称，肉质细嫩多汁，大理石纹较明显，晶莹多汁，不需要多作加工就已经是一道美食，众所周知“东坡肉”，就是用黑猪肉烹饪而成，肥瘦相间的猪肉，被码成整整齐齐的麻将块儿，红得透亮，色如玛瑙，香气四溢，光是想想都让人口水直流。
正当中华土猪面临“消失”的千钧一发之时，我们国家的经济迅速发展，成为拯救它的一根稻草，渐渐富裕起来的百姓，已不再满足于简单的“吃饱”，而是开始追求“吃好”，此时咱们的中华黑猪就显得格外突出了。