选择鸭品种时，应注意其体型外貌是否符合品种特征，同时侧重于经济类型的选择。此外，还需考虑其生产力，如产蛋力、产肉力和繁殖力等，以确保所选品种能够满足养殖需求。
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鸭是水禽动物，喜欢在水中寻食、嬉戏和求偶交配。只有在休息和产蛋的时候，才回到陆地上去。鸭性情温和，喜欢合群生活，不喜欢殴斗。
鸭子在河里游泳
鸭周身绒羽浓密，保温性能良好、具有极强的抗寒能力，因此即使在寒冬腊月，鸭仍然能在水中活动自如，而且产蛋率不会降低，仍然保持较高的产蛋率。相反，鸭对炎热的适应性能差，每当炎热夏季，它就喜欢较长时间地泡在水里纳凉，或者在树荫下休息，由于天气酷热，采食时间减少，自不必说产蛋量也随之下降。
鸭对饲料要求并不苛刻，易饲养，耐粗饲，不论残羮菜叶、根茎废弃物或鱼、虾、螺、蟹等水生动物和浮游生物，都是鸭的良好饲料，既吃素又吃浑，对饲料适应比鸡广得多；消化能力也特别强，对坚硬的螺蛳和蚬子等贝壳类都能消化殆尽。
鸭性情温顺，喜欢合群，少争斗，能遵守秩序，放牧行走鸭群整齐，易调教，适应于大群饲养，可发展集约化发养鸭业。
排队整齐的鸭子
选择鸭种是非常重要的环节，其目的是为了选优去劣，繁殖优良的后代，使鸭的生产性能不断向人们所需要的方向发展和提高。选择好鸭的品种，是养好鸭的头等大事，半点忽视不得，也是每个养鸭场和养鸭户都必须重视的事项。
我们应根据自己养鸭的目的，来选择自己所需要的品种。例如，为了吃肉和出售菜鸭(肉鸭)，应选择北京鸭、番鸭等肉用型鸭最好；为了吃蛋，就应选绍鸭、肖山鸭、康贝尔鸭等兼用型鸭；两者兼顾时，则应选高邮鸭、昆山大麻鸭等兼用鸭型。品种确定后，要根据下列两个方面选择符合该品种特征的鸭子。
成年鸭
体形外貌是一个品种的重要特征。在品种选留时，一定要选择符合品种特征。这既可反映出鸭体的健康和各部位生长发育情况，又关系以后生产性能高低。体型外貌的选择是人们常用的比较简单的选种方法。
体型外貌与生产性能有密切关系，但不能作为直接的生产指标。生产性能包括产蛋力和产肉力。产蛋力包括开产日龄、产蛋量和蛋重等几项指标。开产日龄指的是母鸭产第一个蛋的时间。一般说来，开产早的品种成熟较早，产蛋量也就高；开产晚的品种换羽早，但换羽期间也停止下蛋，产蛋量自然也就减少。
产肉力：在选择肉用型鸭和肉蛋兼用型鸭，应选体重较大、生产速度快、肥育能力强、肉的品质好，而又省饲料的鸭子作为种用。
外貌体形健壮的鸭子
雏鸭的选择：因为初生雏鸭的质量好坏直接影响到以后育雏效果，所以一定要重视雏鸭的选择。应选择同一时间出壳的、体形大小一致、体重较大、趾蹼和绒毛有光泽、脐带收缩良好、眼大有神、行动灵活的个体作为种用。这样的雏鸭体质健壮，生活力能力强。凡是腹大而硬或干钉，脐带收缩不好，跛行，行动迟钝，瞎眼等畸形鸭，以及体重过轻的雏鸭生命力都低，一律挑出不宜留作种用。另外，还要注意是否符合本体特征，如初生重大小，羽毛、嘴、蹼的颜色是否一致等。
健康的鸭宝宝
蛋用种鸭一般在早春或秋季进行选择。蛋用型母鸭的要求是：头部清秀，颈细长，眼大而明亮，胸部饱满，两脚间距离宽，蹼大而厚，羽毛紧密，两翼贴身，皮肤有弹性，两耻骨间距离，耻骨末端柔薄，耻骨与胸骨末端的间距宽阔。行动灵活敏捷，觅食力强，肥瘦适中，腔、蹼和喙的色泽鲜明。
鸭妈妈带着小宝在河里游玩
蛋用型公鸭的要求是：体型较大，喙紧齐平，身长背宽，胸深而向前突出，脚杆粗壮而强健有力，体躯稳健，头颈比母鸭稍粗大，两脚距离宽，蹼大而厚，羽毛光滑细致、紧密、性欲旺盛，举动灵活而敏捷，觅食力强。选择好鸭的品种，成功机率会更大，这是每一位养鸭都必须重视的。
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