龙胆鱼野生和养殖的区别？
野生鱼和养殖鱼的区别还是很大的。首先它们的体形不同，野生的鱼往往比较细长，而且长得不大，而家养鱼由于营养充足，所以看起来更胖一些。
同时它们的体色也不一样，野生的往往比较浅，家养的颜色较深。
另外就是排泄物的不同，野生的鱼粪便腥臭味比较淡，家养的则重一些。
龙胆多大的好吃？
龙胆5斤大的好吃，龙胆（学名：Gentiana scabra Bunge）是龙胆科、龙胆属多年生草本植物，高可达60厘米。根茎平卧或直立，具多数粗壮、略肉质的须根。
花枝单生，直立，中空，近圆形，枝下部叶膜质，淡紫红色，鳞片形，先端分离，中、上部叶片近革质，无柄，卵形或卵状披针形至线状披针形，叶脉在上面不明显，在下面突起，粗糙。
龙胆鱼和桂花鱼哪个好？
龙胆鱼和桂花鱼比，我觉得还是龙胆鱼好。
龙胆石斑鱼
龙胆鱼一般龙胆石斑鱼，属鲈形目，鱼旨科，石斑鱼亚科，石斑鱼属，是石斑鱼类中体型最大的鱼类。龙胆石斑鱼主要产地在东南亚、澳洲海域，在我国的南海（南沙群岛）亦曾发现，但数量稀少。
龙胆石斑鱼体型呈长椭圆形，侧扁，体长为体高的2.7倍～3倍，背鳍XI～15、臂鳍III～7、腹鳍I～5，胸鳍16、尾鳍17，尾鳍后端为圆形。前鳃盖骨后缘有锯齿，下缘光滑，鳃盖骨后缘具2粗棘，头部除吻端及上下颌外均被细小部鳞，侧线完全，与背缘平行，背鳍鳍棘与鳍条部相连，无缺刻，除腹鳍外，各鳍呈黄色，并布满黑色小圆点，体侧有5～7条横向斑纹。龙胆石斑鱼口裂大。
龙胆鱼还有什么名字？
龙胆鱼又称龙胆石斑鱼，富含胶原蛋白，素有“石斑鱼之王”的美誉。俗话说“龙胆通宝，海中珍品”，龙胆石斑鱼从头至尾身上的每一个部分都有着特别的营养价值和美妙口感。
通体只有一条主刺，无肌间刺，肉质细嫩洁白，类似鸡肉，素有“海鸡肉”之称
龙胆怎么对开切？
整龙胆鱼洗干净后，斩去鱼头和鱼尾。
2、从鱼肚里面下刀，把鱼一剖为二，要切掉边上的鱼鳍(连着的整条哦)。
3、然后把鱼皮朝下，鱼骨朝上，用左手按住鱼骨，右手按照箭头的位置，顺着鱼骨的方向把鱼骨片去(这里示范的是有脊椎骨的那块，另一块肯定没有脊椎骨只有旁边的大刺，用同样的手法就可以);