金蝉是什么含义？
古人认为金蝉远离地面，独孤而清傲，不食人间烟火，只饮露水，为高洁的象征，因此总结出关于金蝉的三个寓意: 第一：是取谐音，金蝉谐音“金钱”，寓意财源滚滚来，一般商人喜欢用这种说法。 第二：是中国古代延续上千年的传统说法，称蝉有先知先觉的的含义，寓意知人所不知，觉人所不觉。一般阴阳家和玄学家喜欢用这种说法。 第三：说蝉有“蜕变高鸣”的属性，所以，有得中高第的说法，一般学子喜欢用这种说法。应该就是这些拉 我就知道这么多 呵呵
知了猴什么意思？
知了猴，就是人们常说的知了，学名也叫蝉。半翅目动物，蝉生存于世界温带至热带地区（已记录约 2000 余种蝉）。一些分布于沙漠地区的种类，当体温过热时，会从背板（tergum）排出多余的水分，进而达到冷却及散热的效果。
夏天无论是南方还是北方 只要是炎热的夏天 ，蝉就会不停地叫“知了，知了，知了”，所以又被百姓称为知了，它的壳脱掉后像猴子，又有了“知了猴”的名称。
金蝉怎么处理最好？
首先在捉金蝉的时候，准备好容器，容器里面放上淡盐水，淡盐水要放占容器的一半容积，这样捉的金蝉放进去后一是把肚里脏东西吐出来二是淡盐水可以消毒，捉回来后如果现吃现做，那就洗一洗把金蝉控干水分，就可以油炸烧烤了，如果想保存起来，可以再找小一点的容器，同样放一定数量的金蝉和一定量的淡盐水，放冰箱冻起来就可以了。
金蝉能活多久？
一般情况下，蝉蜕变到成虫期后1-2个月就会死亡。蝉属于不完全变态昆虫，一生要经历蝉卵，若虫和成虫三个阶段。我们经常见到的蝉，属于若虫的后期和成虫期，成虫期的蝉就是会飞的蝉。
其实蝉的寿命在昆虫家族中是比较长的，因为它在泥土中呆了7年，在土里完成了所有的发育过程，当我们看到它时它已经7岁了，它出土只是为了交配繁殖下一代，一旦交配完成，雄蝉就死去了，当雌蝉把卵产在土里，也就死去了，因为它已经完成了它出土任务。
金蝉的10种做法，你了解几种？
几种金蝉美食的做法．
第一五香金蝉
取地上刚出土尚未羽化金蝉壳体，经清水冲洗，去除杂物，煮沸灭菌，包装冷冻，制成初加工半成品，然后脱水加食盐水，热蒸，加盖灭菌密封，制成盐渍金蝉罐头，或经调料水加脱水蝉煨、烤,既为五香金蝉．
第二香酥金蝉
取地上刚出土尚未羽化金蝉壳体，经清水冲洗，去除杂物，煮沸灭菌，包装冷冻，制成初加工半成品，然后脱水加食盐水，热蒸，加盖灭菌密封，制成盐渍金蝉罐头，或经调料水加脱水蝉煨、经煨后蝉挂糊,油炸制成香酥金蝉。
第三烧烤金蝉
将金蝉去泥洗净后晾干，用竹签串好后，烧烤熟后洒些孜然即可直接食用，食其味道鲜嫩可口．
第四金蝉吐丝
土豆用刀“旋”成细丝，细到啥程度？一般一个土豆可以“旋”成6米长的丝，然后用这个土豆丝一层层包裹在蝉蛹上，再下油锅炸成，另将绵白糖熬化拉丝，覆在土豆蝉蛹上面。这个菜的营养就不消我多说了，一个蝉蛹能顶三个鸡蛋嘛。有人说这不是东北菜嘛，其实这道菜中融入的是东北菜中的“切丝功”，稍微内行的人都晓得，东北菜以土豆丝、白菜丝、萝卜丝、青椒丝、榨菜丝、炒茄丝6种细丝出名。
第五黄龙戏金蝉
它是用黄粉虫和幼蝉经特殊处理加工而成的一种昆虫食品，其优点是：香酥爽口、回味悠长、营养价值高、外观黄中透亮，特别是将黄粉虫和幼蝉制作的冷拼盘，不仅口味悠美，还具有较高的观赏
第六孜然炸金蝉
主料：罐头金蝉300克。辅料：色拉油500克，鸡蛋1个，孜然粉15克，面粉10克，葱20克，黄酒10克，辣椒粉5克，胡椒粉5克，精盐5克，味精1克。制法（1）将金蝉用水漂净，沥干水分；葱洗净切末。（2）将金蝉同葱末、黄酒、辣椒粉、精盐、味精、胡椒粉一起放入碗中调匀。（3）鸡蛋打散，和面粉、孜然粉一起放入碗中拌匀。（4）锅中放油烧热，金蝉依次下锅炸熟，捞出沥干油即可。
特点：香酥脆嫩，咸香微辣。